因為板栗又圓又滑，直接在砧板上切，容易切到手。
唐坤很快想到了辦法，他直接在一塊厚厚的木頭上鑽幾個板栗大小的小孔。他把板栗扁平的一面直接放進小孔裡，然後用刀在鼓鼓的那一邊切口，這樣板栗就一動都不會動。
將切好小口的板栗放在木盆裡泡上十分鐘左右，然後唐慄兒親手將泡好的板栗撈出來晾幹。
由於板栗的表皮光滑，不一會兒，板栗就晾的差不多了。
到了現在，重頭戲來了。唐慄兒先讓趙氏將她不久前在村子的小賣部買的鹽和糖全部拿出來，然後將炒菜的鐵鍋燒幹備用。
“板栗，這糖和鹽可都不便宜。還沒聽說過有誰炒板栗是需要用鹽和糖一起炒的…”
看著唐慄兒正準備將剛剛買來的一大袋鹽全部倒進鐵鍋，趙氏還是忍不住的開口提醒又提醒。那麼一大袋鹽，足夠他們一家用上大半年了。
“娘，你放心，不是每次炒都要這麼多鹽的。而且，這些鹽可以收集起來重複使用的。”
唐慄兒卻是很是堅定的將所有的鹽全部倒進熱鍋，然後又迅速的將泡好的板栗倒進鍋裡，手卻利落的開始炒了起來。
唐傑負責燒火，他一邊燒火，一邊聽到板栗在鐵鍋裡“霹靂吧啦”的響，不一會兒，一股濃濃的甜香味已經飄了出來。
趙氏見唐慄兒瘦弱而蒼白的臉上浮現出點點紅暈，額頭上有汗水冒了出來，趕緊接了鍋鏟，代替唐慄兒快速的炒了起來。
唐慄兒確實炒不動了。
她將鍋鏟放下，見炒的差不多了，趕緊又將買來的白砂糖放了一小半進去。
等到趙氏大約又炒了十來分鐘，板栗的色澤已經越來越讓人垂涎欲滴，唐慄兒這才宣佈，糖炒栗子終於炒好了。
唐坤趕緊將鐵鍋端開，然後將鍋裡面的糖炒栗子全部撈了出來，放到一旁冷卻。
趙氏則找了個大碗，將鍋裡剩下的鹽放碗裡冷卻，然後再收起來等到下次再用。
“爹，等明天咱們去河邊撈些河沙。用河沙炒糖炒栗子就不用用今天這麼多鹽…”
看著趙氏一臉心疼的模樣，唐慄兒笑眯眯的開口。
“河沙還能代替鹽？爹怎麼沒聽說過…”
唐坤一臉驚奇的問道。
“板栗說能代替就能代替。如果每次都要用這麼多鹽的話，就算這糖炒栗子再好吃，以後也吃不上幾次…”
唐慄兒正在想該怎樣對唐坤接受河沙的作用，趙氏卻直接替她做了決定。
她也樂得裝傻。
反正以後他總是會明白的。
“爹孃，你們快嘗嘗，這糖炒栗子又香又甜，可真好吃…”
“天啦，太好吃了。我從來沒有吃過這麼好吃的板栗…”
