各個店主都擁有自己的絕活，他們自己研究出來的，擁有非常厲害的技術和個性，獨一無二。
馬林喜歡去一家麵店吃麵。
即使是最簡單的雪菜面，吃起來也覺得特別筋道，像是這小小一碗麵裡含有一本大部書一般豐富的內容，廚師不知道融合了多少心思在裡頭，而種種細節外行都是看不出來的，只覺得好吃，卻說不出所以然來。
老闆自己就是廚師，似乎對自己做的事情花過了無數心思。
而什麼牛肉板面，炒燴麵，每一份都讓馬林吃的滿嘴生香，回味無窮。
馬林對這裡的面進行稱讚的時候，老闆表示：“過譽了，其實都是很普通的面。”
馬林說道：“我從沒吃過這麼好吃的面。”
老闆說道：“馬林，你並不懂面。面裡的門道多著呢，我這裡的連第一檔都進不了。你要是感興趣，我可以帶你去嘗一嘗真正好吃的面。”
面老闆所講的真正好吃的面，那到底是什麼味道的？
馬林當下就答應了，表示：“張老闆，有機會一定要叫上我。”
就在他答應之後不到一週，麵店老闆就約他一起去東邊的湖畔某民居拜訪一個普通的中年人。
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“這個是馬林，我認識。”中年人說道。
張老闆說道：“劉老師，他來跟我一起蹭飯吃。”
“老弟，你就是管不住自己的嘴，不要隨便告訴別人啊。”
張老闆說道：“可是你的面味道實在是太棒了，讓他長長見識。先前他還以為自己很懂麵條呢。”
於是中午飯就吃的手擀麵。
看過程就知道這位劉老師是個老手，又是嫻熟，又是利索。
擀麵條的時候擀出十幾個棍棍，每個棍棍都又直又圓，手上動作特別簡單，似乎毫不費力就做到了這件事，而之所以擀這麼圓，這麼直，是為了灑一種料酒。
劉老師說道：“我這些配料都是常見的東西，但是由我的手製作出來，味道就不一樣了。”
馬林說道：“那是，您擀麵居然擀出了圓柱形狀來，我實在是大開眼界。”
劉老師說道：“這樣做是為了便於進行量化估計，等到我再研究兩年，我就有法子用流水線做出這種面來。”
張老闆說道：“劉老師研究這個已經有一段時間了。”
劉老師說道：“我的目標就是，使得這麼美好的味道很容易的就進入家家戶戶，只要按著我給出的說明，就能做出跟我這碗味道完全一模一樣。”
馬林連連表示：“佩服，您真是有想法。”
接著製作高湯，然後燒鍋，下面，似乎有非常多的細節，可是劉老師的動作瞧起來特別簡單，似乎這些程式都很容易做。
然後馬林就吃到了人生最美味的一頓面。
似乎它對人的身體狀態以及人的心情都進行了細緻的考慮，並滿足了馬林的各種自己都不知道的需求。
真是棒啊。
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