見她對這個店名還算滿意,李逸覺得很是高興,便又繼續說道,:“不僅如此,什錦這個詞不僅僅是合適而已,最關鍵的是這裡面還有你的名字,所以我才想到了這個詞。”
什錦當中的“錦”字和沈雲錦名字裡的“錦”字是一樣的,李逸方才想了那麼久,就是為了能夠想出一個和“錦”字有關的店名,他覺得這樣才更加合襯。
聽了這話,沈雲錦這才反應過來,“什錦”裡面確實有一個“錦”字,李逸能夠為了她特地費心思去想這麼一個店名,也是相當的有心了。
她不由得笑了,:“要是你覺得這個店名很好的話,那咱們就用這個作為店鋪的名字吧。”
李逸當然是沒有二話,興致勃勃的應道,:“好,就用這個店名!”
如此一來,店名就算是確定了下來,就叫“什錦點心”。
吃過飯後,李逸便出去找人來做店鋪的招牌,沈雲錦則留在家裡,認真思考著以後店裡到底都要賣哪些點心。
她有幾樣比較拿手的糕點,比如以前賣過的招牌糕,也就是沙琪瑪,還有南瓜餅,紫薯球之類的,不過除此之外,她當然還會做些其他外觀更加講究的點心。
畢竟現在她準備開的是一家像模像樣的糕點鋪子,比起以前那個集市上的小小攤位,可是要好上好多倍,所以日後賣的點心也就自然要更加考究一些,得和現在的這個店鋪相匹配,要賣一些比較上檔次的點心才對。
就在她苦思冥想的這個時候,雲雯走了過來,問道,:“姐姐,你在想什麼呢,怎麼一動也不動。”
“雲雯,快給姐姐拿紙筆過來,我要寫一些東西。”沈雲錦有了些想法,想把自己以後想要賣的點心都寫下來。
紙筆拿來了之後,沈雲錦第一個寫在紙上的就是招牌糕。
雖然她以前在集市上也有賣過這個,但是她覺得招牌糕的味道好,看起來也比較講究,現在也依然適合放在店鋪裡賣。
之前她的條件有限,做出的招牌糕也就相對粗糙了一些,但是即便如此,這種招牌糕也依舊吸引了很多顧客,現如今,她只需要把招牌糕的配方再做出一部分的調整,就可以做出口感更加細膩美好的招牌糕了,這樣一來,自然也就會更加好賣。
緊接著,沈雲錦又在紙上寫下了一連串的糕點名稱,有七巧點心、桂花糕、茯苓餅、玫瑰酥、梅花香餅,紫薯山藥糕和荷花酥等,這麼多樣點心光是看著就叫人眼花繚亂,更別說全都做出來了,那得用多少時間和精力啊。
這裡面絕大多數的點心雲雯都沒有吃過,她看了眼紙上那一長串糕點名字,不免驚訝的疑道,:“姐姐,這些你都會做嗎,你是不是打算以後在店裡賣這麼多樣的點心啊,這可真是太豐盛了,不愧是叫“什錦點心鋪”,果然是多種多樣的糕點都有。”
沈雲錦笑著搖頭,:“我寫下的這些我都會做,不過我並不打算以後把這些點心都放在店裡賣,這些可實在是太多了,咱們一天哪能做的完。”
“那你寫下它們是為了什麼呢?”雲雯覺得不解。
沈雲錦解釋道,:“我是準備在接下來的一小段時間內,每天從這裡面挑幾樣做出來賣,等到最後再看一看,到底哪幾樣點心是最好賣的,那咱們以後就可以固定賣受歡迎的那幾樣點心了,我覺得這樣考察清楚市場後再正式做生意會比較穩妥。”
聞言,雲雯才明白了姐姐的意思,她一臉鄭重的回道,:“姐姐,不管你想怎麼做我都支援你,以後我會跟你學著做點心,給你當一個好幫手的。只是我的天分不夠,只能做一些簡單的活兒,不能幫到你太多。”
她一想到方才看見的那些讓人眼花繚亂的糕點名字,就想當然的認為做這些點心一定會很難,她怕自己什麼都學不會,不能幫沈雲錦分擔更多。
沈雲錦欣慰的笑道,:“你就放心吧,平時你做的菜都能那麼好吃,想必你做起點心來也差不了太多的,現在你是什麼都不會所以才覺得難,不過等我教你幾招之後你就會覺得容易很多了,其實這做點心和做菜一樣,只要你學會了其中的一兩樣,其他的就自然很好上手了。”
“真的嗎,那我現在就要學一學,姐姐,你現在就教教我吧。”雲雯顯然對做點心很感興趣。
沈雲錦也樂於教雲雯做糕點,於是她們姐妹倆就去了廚房裡,開始和麵準備各類所需的食材,沈雲錦第一個教給雲雯的就是桂花糕,她覺得這個好做又好吃,以後一定會很受顧客們的歡迎。
兩天後,店鋪的招牌就做好了,沈雲錦也準備好了各種食材和一身手藝,她和李逸看了黃歷,正好這幾天的日子都很吉利,所以就這樣,“什錦點心鋪”便正式開店了!
商街一帶來來往往的人有很多,其實只要手藝好,用心做生意,就不愁客人會不進店。
剛開店才不過半天的功夫,就有不少客人進店光顧,到了晚上時,當天做的糕點就已經全部賣光了,這個速度已經遠遠超出了沈雲錦和李逸的預料。
接下來的幾天,進店買點心的客人是越來越多,沈雲錦也漸漸的看了出來,哪些點心好賣,哪些點心不符合大眾的口味。
她把受歡迎的點心挑選了出來,決定以後就賣這幾樣了,同時,她也聽取了一些顧客的意見,把其中幾樣糕點的配方做出了一點兒的改進。
比如,招牌糕裡應多加一些牛奶進去,使其變得更加松軟可口,而玫瑰酥則需要減少一些糖的份量,這樣才會讓它嘗起來更加清淡,並且能夠更好的突出花香味道。
晚上時,沈雲錦收拾完了廚房,又把明天所需的食材拿了出來,她看著手裡的面團,心情非常的好,她知道,只要以後她和李逸用心經營,店鋪就會越來越好,而他們的生活也是如此。
一切都弄好了之後,沈雲錦出去把大門給關上了,就在她關上門的那一瞬間,她看見了隔壁首飾鋪子的老闆娘走了出來,她們二人的視線正好對上了……