想起紅燒肉，她也有些想吃了，正好現在盆裡的肉肥瘦相宜，正適合紅燒著來吃，要不就做紅燒肉吧。
把五花肉切好，在開水裡焯5分鐘撈出來，準備好佐料，花椒、大料、桂皮、姜、蔥、醬油。
在炒鍋裡放少許油，下白砂糖，炒糖色，糖色炒成再下準備好的調料，下入肉塊，等上好了顏色，就加水，然後等水燒開。
水開後，就一直燉著，等水剩不多了，放鹽，最後再大火收汁，這道紅燒肉就算是做成了。
一切都弄好了之後，沈雲錦把骨頭湯和紅燒肉擺在了桌上，準備吃晚飯。
景兒早就聞到了香味，現在終於能吃上了，他忙夾了塊肉放進嘴裡，又扒了兩口飯，吃的一臉滿足。
沈雲錦寵溺地看著他，笑道，：“你慢點吃，別噎著了。”
“噎著了我也高興，因為今天這肉實在是太好吃了。”景兒含糊不清地說著，接著又喝了一口骨頭湯，贊道，：“這湯也好喝，好喝！”
沈雲錦對自己的廚藝還是很有信心的，今天她這紅燒肉做的肥瘦相間，鹹中帶甜，香而不膩，就算是和鎮上大酒樓裡的名菜相比，也毫不遜色，自然能夠滿足的了妹妹和弟弟的胃口了。
“這是紅燒肉，是為了紀念宋朝的大詩人蘇東坡而創的，還很有來頭呢，你們多吃點，這些肉足夠咱們三個吃了。”
雲雯問道，：“姐姐，那這個紅燒肉是不是很難做啊，下次要是咱們還能吃肉時，我想在旁邊看著你做，跟你學學。”
沈雲錦點了點頭，：“可以啊，雖然這道菜做起來稍微複雜了些，但是說到底也不怎麼難得，你學兩次肯定就能會的，下次你就跟姐姐學吧。”
“嗯，等我學會了，以後我就幫姐姐做。”雲雯開心地應道。
他們姐弟三人吃了好一會兒，這次算是飽餐了一頓，肚皮都吃撐了，吃飽了之後裝紅燒肉的大碗裡也只剩下個底了。
不過大骨湯倒是還剩不少，今晚湯熬的太多了，他們喝了一半，還剩下了一半。
景兒抱著肚子感嘆道，：“好久沒吃這麼飽了，主要是姐姐做的肉太好吃，我根本就停不下筷子來。”
“那是因為你太貪吃了。”雲雯笑著調侃道，伸手颳了下景兒的鼻子。
沈雲錦搖頭笑笑，站起身正準備收拾桌子，可就在這時，她身後的屋門忽然被人推開了，她回頭一看，是張氏帶著金柱和銀柱過來了。
“呦，怎麼這麼香啊。”
張氏一進門，眼睛就緊緊地盯著桌上的兩個大碗，同時還咂吧了兩下嘴。
