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第七章 初做南瓜餅 (第2/2頁)

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周大娘站在門口,無奈地嘆了聲氣,:“這孩子,還給什麼錢啊。”

回到家後,沈雲錦把南瓜放在了桌上,開始著手準備做南瓜餅了。

她對弟弟妹妹吩咐道,:“景兒,去外面的柴跺取些柴回來,雲雯,盛一些玉米麵過來,姐姐現在要做南瓜餅了,等好了之後就讓你們嘗嘗我的手藝。”

“好!”景兒活蹦亂跳地跑出去取柴火了。

雲雯也拿著一個銅盆,從糧缸裡拿面。

沈雲錦把南瓜用清水洗了個幹淨,先切了一小塊下來,然後把剩下的南瓜裝在盆裡放在了一邊。她把那一小塊的南瓜切成了薄片,放進了鍋裡,點火燒柴蒸南瓜。

過了沒多久,屋子裡就飄著一股清香的瓜味,景兒用鼻子聞來聞去,還感慨著這南瓜聞著可真香。

沈雲錦把鍋蓋開啟,將裡面的南瓜取了出來,拿出兩片給了雲雯和景兒先吃著,餘下的南瓜片便都被她和玉米麵混在了一起,直到把面和均勻了為止。

混著南瓜的面被揉成了圓餅的形狀,放進了鍋裡繼續蒸著。

雲雯有些好奇,:“姐姐,這樣就算做成了嗎?這也太簡單了些。”

“這樣就可以了,南瓜餅本來就不難做的。”沈雲錦慢慢解釋道,:“只是咱們條件有限,沒有白麵和糯米麵,就只好就玉米麵先代替了,希望口感不要差太多吧。咱家沒有糖,不過這南瓜很甜,就算不放糖也沒什麼太大的關系。一會兒咱們看看,咱們做的這南瓜餅值不值得拿出去賣。”

片刻後,鍋蓋上冒出了不斷上升的熱氣,餅香味也溢了出來,沈雲錦拿出了灶下的柴火,把鍋蓋開啟,一個個金黃飽滿的南瓜餅出現在了眼前。

聞著香,賣相看著也不錯,這已是成功了一半了,接下來就看味道了。

沈雲錦給弟弟妹妹拿了兩個南瓜餅,讓他們先吃吃看。

結果雲雯和景兒吃了兩口之後,都誇著說好吃,雲雯笑道,:“姐姐,這個餅真的好吃,拿這個到鎮上賣絕對會好賣的。”

“太好吃了,咱們明天就去賣吧姐姐。”景兒嘴裡含著南瓜餅,含糊不清地說道。

聽弟妹都說好,沈雲錦這才拿起一塊南瓜餅,嘗了一小口。

味道微甜,入口後有一股醇厚的香味,南瓜中和了玉米麵的粗糙,吃起來有些軟糯的細膩感,同時也很有嚼勁兒。

沈雲錦心中大喜,這南瓜餅做的比她預料中的還要好。

雖然沒有用到上好的食材,而是隻用了最普通的玉米麵和南瓜來做,但這種簡單的做法反而使南瓜餅中有了一種純粹的味道,很香很醇,想必拿出去賣,也是會收到認可的,而且成本也不貴。

此刻,沈雲錦覺得自己簡直就是個天才。

她喜滋滋地看著妹妹和弟弟,:“姐姐沒有讓你們失望吧,等明天,咱們就去鎮上小賺一筆!”

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