“在路上多溜達了會。”景時可不敢說是被人家圍著問你咋把炕給炸了,丟人死了。
早上吃過飯後,嶽知秋準備做一些當地的美食,他已經看了好幾天的教程了,食材也準備的差不多了。
他們剝玉米的葉子還堆在院子的一角,被一塊白色的塑膠布蓋著,平時都是用苞米葉子來引火,剛好這次可以用的到。
嶽知秋撩起塑膠布從裡面挑選了不少的苞米裡面的軟皮。
“知知,你在做什麼?”
“做一種好吃的東西,做好你就知道了。”
景時看嶽知秋在挑苞米皮,他也跟在一起挑揀,等挑的差不多了嶽知秋把苞米皮給整理好剪成比手掌小一些的方塊,他洗幹淨後放到一旁備用。
“景哥,你幫我燒下鍋。”嶽知秋在鍋裡倒入昨天泡了一夜的紅豆,倒入鍋中煮沸,中間他還放了一個不鏽鋼盆在裡面煮黑米,等紅豆煮的差不多了,他拿出來黑米又撈了一半的紅豆進去,剩下的在鍋裡接著煮。
他把撈出來的紅豆黑米裡面加入兩勺的白糖,還有紅棗幹,蔓越莓幹,花生,在加入適量的糯米粉攪拌均勻,為了讓食材充分的粘合在一起他又在裡面倒入了一些牛奶,然後又加入了一些糯米粉。
他把攪拌好的食材團成小團,拇指在中間鑽出小坑,最後在糯米粉裡滾上一圈。
他把做好的團子放到了洗好的苞米皮上,然後放到小爐子上蒸,這種紅豆黑米餡的他做了整整兩籠屜,差不多有三四十個,“雅雅,你幫我看著點這個小爐子上的鍋。”
在小爐子旁烤火的安雅嗯嗯的點了點頭。
等嶽知秋弄好這邊後,景時那邊鍋裡的紅豆也煮的差不多了,裡面的水已經差不多收幹了,嶽知秋拿湯勺把裡面的紅豆給一點一點的按碎。
“知知,你在做什麼?”景時好奇的問道。
“當地的特産,粘豆包!”
景時接過了嶽知秋手裡的活,嶽知秋洗洗手去活面去了,他把苞米麵和糯米麵活在一起,放到一旁醒一下。
這邊景時的紅豆也全都碾碎了,嶽知秋把紅豆沙盛到了盆裡面,在裡面稍微加了一點白糖增加甜味,他把紅豆沙給團成一個一個乒乓球大小的球。
景時也洗洗手幫他一起幹,安雅在小火爐裡面加入木柴後也加入了進來。
團好紅豆沙後嶽知秋把醒發好的苞米糯米麵給切成小劑子,然後把紅豆沙給包進來,團成一個小饅頭。
安雅也學著他的樣子包了起來,安雅看了一遍就會了,她高興的拿給嶽知秋看,嶽知秋誇獎道:“雅雅好厲害。”
景時不服氣的也團了一個,他很自豪的也託到了嶽知秋的眼前,“哇哦,景哥也好厲害。”嶽知秋像誇小學生一樣誇獎他。
景時心裡的小狗狗開心的尾巴搖個不停。
等三人團好豆沙餡後的粘豆包,鍋裡的紅豆黑米餡的也蒸好了,嶽知秋託著苞米皮把粘豆包給拿了出來,然後換上三人後麵包好的豆沙餡的接著蒸。
三人一人一個圍著爐子吃起了粘豆包,紅豆黑米粘豆包外面滾的那一層糯米粉已經蒸的晶瑩剔透,透過外皮能看見裡面的紅豆,黑米,紅棗和花生,一個一個圓滾滾的格外的可愛。
嶽知秋託著苞米皮嘗了一口,裡面顆粒分明,口感層次很豐富,還有糯米粉在裡面增加黏性。
安雅也格外的喜歡,美容養顏,這不就是健康粗糧嘛。
景時也很喜歡,他一連吃了三個,等第二鍋紅豆沙出鍋的時候,景時又吃了兩個,他還是更喜歡第二鍋紅豆沙餡的,外面的糯米玉米皮格外的好吃又有韌勁,糯唧唧的,裡面的紅豆沙甜甜的。
他還想拿第三個,嶽知秋趕緊阻止他,“景哥,你都吃五個了,不能在吃了,糯米不容易消化。”
景時有些遺憾的收回了手,景時喜歡紅豆沙餡的,安雅喜歡紅豆黑米餡的,兩個人吃的格外的開心,就連小土豆嶽知秋也分給了他一個紅豆黑米餡的,他也不敢讓小土豆多吃,給了他一個嘗嘗味道。
嶽知秋把紅豆黑米餡的放上去一些又熱了熱,他拿出小竹籃,在裡面鋪上一層蒸布,拿出碟子在裡面放了一些粘豆包進去,然後又蓋上一層蒸布保溫,他準備給林琅他們送一些嘗嘗。