同樣是清新脫俗,甚至給人一種,都不需要清洗,就可以直接食用的感覺。
“這般好肉,必須要用心烹飪。”
林星昂接過牛肉,已經完全忘了,這是陳玄給他的課題,是在考教他,而且旁邊還有一群人看著他呢,他忘記了這一切,旁若無人的開始給那塊單手可握的牛肉,按摩起來。
他的手法很獨特,一隻手托住肉塊。
另一隻手,僅用併攏的食中二指,快速的在牛肉塊上拍打起來。
他手速極快,達到了每息六十頻次的速度。
但他動作很輕,每次拍年都輕柔的,幾乎不對肉塊造成任何的磨損。
“好厲害啊。”
身後,與他同樣有著凡世代表身份的歌姬虞曦,忍不住讚歎了一句。
她不是沒見過手速快的,可是像林星昂這般之快,她卻是第一次見到。
“就單這兩指之功力,非常人十人功啊。”
陳玄衝林星昂點了點頭。
這貨雖然虎頭虎腦,行為有些傻,但在處理食材上面,倒還算有些門道。
按摩結束,林星昂拿出獨家秘方,用各種材料,攪伴成一種清亮的醃料,再次用食中二指,均勻地在牛肉塊上塗抹起來。
如果細看,就會發現,他塗抹醃料的手法,同樣很講究,雙指醮沾過料汁後,以一個方向為基點,不停地轉動起來,每轉動九圈,就會停頓一次,緩緩的再來一圈。
如此九一九一多次轉動後,整個牛排,竟然真的神奇地發生了變化。
似乎泛起了柔和的紅光。
“天啊,那塊牛排怎麼了?竟然像是在害羞?變紅了?”
“不,它不是在害羞,而是林星昂在撫摸它的過程中,讓它的溫度升高,才會有如此變化。”
弟子們交流著。
而陳玄,又一次的滿意點頭。
塗完料汁,林星昂用一塊保鮮膜把牛排包裹了起來,再用牙籤,在膜上輕輕地扎出了幾個洞,然後就開始了醃製,整個醃製過程,林星昂的目光,一直趴在牛排前。
直到某一秒,林星昂一把抓過牛排,退去了包裹著它的保鮮膜。
極快的速度和手法,就像是多一秒,少一秒,都會影響到牛排的口感似的。
牛排醃製好,林星昂又小心翼翼地,把它架在火上灼烤。
整個過程中,它不停地翻動著牛排,使得牛排每一處的肉粒,都能夠受熱均勻,如此烤了半個小時後,牛排已經外焦裡嫩了,林星昂這才把它取了出來,放到了旁邊的盤子上。
“前輩,你嚐嚐。”
“嗯。”
陳玄點頭,取出銀色的刀叉,輕輕地切下一塊,放在口中咀嚼起來。
期間,林星昂充滿著期待。
可是陳玄只吃一口,就吐了出來。