第二天一早，楊一木早飯也沒吃，帶上學校公章，先去工商所辦了註冊登記，拿到了營業執行，因為有於書記批條，事情辦得特別順溜兒。
回到家，帶著林芳就去了老張的飯館，騎車大概半小時左右。
飯館現在擴大了規模，後院剩下的七間屋子全部重新用膩子粉刷了一遍，也改成了小包間。至於前院空著的房子，現在也顧不過來，生意實在太忙了。
飯店也在賣早飯，吃飯的人已坐滿了，張燕和新來的劉秋芝忙得滿頭大汗，又是找錢，又端盤子、遞碗。
林芳走進去的時候，很多坐在飯廳裡坐著的小年輕眼睛都直的。
都是安州出美女，可長得這麼俊俏的姑娘還是很少見的。
張小荷看到楊一木進來，驚喜地說：“楊哥，你來啦，早飯吃沒，我給你和芳姐下碗長魚面。一三昨天安排人才送來的，新鮮著呢。”
這階段，一三倒是幹出甜頭，小龍蝦停收後，轉而倒起了野魚、老蟞等水產生意，渠道是現成的，收的專案不同罷了。
冬季農村河流枯水，這些東西也不難抓，小的水面，提著棍子在冰面一敲，手一伸就能抓不少。
有些會抓魚的農民揹著魚簍子，穿著皮衩，下大河裡去捕，一天幾十斤跟玩似的。
一三收過來，一部分送到縣裡各個食堂飯館，另一部分送到市裡的水產公司。
這長魚應該是下籠子收的，這玩意兒冬季會鑽洞冬眠，不像夏季直接下溝就能抓到，這會兒比較稀罕。
林芳道：“等會吧，我幫你會忙，你先給他上碗吧，昨晚光顧著喝酒。”
林芳幫著收錢、收碗筷、抹桌子，還得應付趁機過來插科打諢的，都是男人本色，見到這麼讓人心動的女孩子，不免多顯擺幾句，哎呀我什麼單位，我什麼職位。
高階一點的，或者會擺出一副長者的姿態，比如你們辛苦吧，小姑娘不容易啊，語重心長，情真意切。
楊一木搖搖頭，做服務業的，要是計較這個，你就輸了。
飯廳裡已經沒有座位了，張小荷開啟後院裡的一個雅間的門，“楊哥，你坐在這吧，飯廳裡太吵了。”
一會兒，端來三個碗，一碗是軟兜長魚，一碗麵條，一碗特製鹹菜。
長魚面是富平的特色面，將黃鱔去骨後放入油鍋內炸至金黃，撈出控油，再與調味料一起熬至成湯盛碗裝好。
吃的時候，將魚湯與煮好的麵條拌在一起，擱上特製的鹹菜，十分美味。
後來這又流行到了安州，成了安州的一個特色小吃。
由於濫捕濫殺、破壞環境等的緣故，後世富平的野生黃鱔已經資源快枯竭了。
楊一木對張小荷道：“妹子，給我這麼多幹嘛，我留著肚子吃中午飯呢。”
“沒事，中午飯早著呢，我先去忙了，這波上早班的人走了，就清靜了。”張小荷手在圍裙上擦了擦手，又趕緊去忙了。
