“福爺你先嘗一下看看。”楊南微笑著說。
“好。”福爺拿起筷子，夾起一片鹹肉往嘴裡塞去。
輕輕一咬，“滋！”有一股汁味在福爺的口腔內炸開。
“這……這是？”福爺三口兩口嚼掉一塊鹹肉，馬上又夾起第二塊鹹肉，“為什麼？為什麼……”
“為什麼有一股汁液是吧？”楊南插嘴道。
“嗯，嗯。”福爺一邊嚼著，一邊回應著楊南。
真的有這麼好吃？四六疑惑著也夾起一塊。嗯！這是為什麼？好像味蕾在爆炸！四六抬頭看向楊南。
“其實我只是拿蛋清和了一點清水，然後用鵝毛的尾端，把這些蛋清液吹入鹹肉中，然後蒸，蒸熟後再切片，這樣蛋清就被鎖入在鹹肉中了。”楊南解釋道。
“原來是這樣！”四六驚訝得說道。
福爺滿意得點了點頭。
“那這道是……？”四六指著另一盤問楊南，“我們店裡可沒有這種小魚啊！”
“對啊，楊南，你什麼時候出去買的？”福爺也很納悶。
“哈哈哈，這不是魚，這是點心。”楊南說道。
“什麼？”福爺離開椅子，站起來，拿筷子夾起一個。
“這是角子，我稱呼它為‘油煎江魚餃’。”楊南說道。
“角子？”福爺和四六齊聲問道。
“沒錯，這是一種有餡的半圓形麵食，我把一端捏成魚頭的樣子，一頭捏成魚尾的形狀，‘魚’的兩側在煎的時候，拿鍋鏟壓了壓，所以會焦一點，顏色深一些，就像金魚一樣。”楊南介紹道。
“那這眼睛？”四六夾起一個角子。
“黑豆切成兩瓣。”楊南說道。
“啊，原來是這樣！”四六恍然大悟道。
“好吃嗎？”楊南問。
“好吃！好吃！”四六放下筷子，伸手直接抓著角子往嘴裡塞。
“慢點吃，小心燙。”楊南在一邊說道。
“臭小子，你給我留點！”福爺拿筷子敲了一下四六的腦袋，然後也連忙吃了起來，吃一個角子，又吃幾片鹹肉，連酒都沒有時間喝，沒過多久，兩盤就光光見底了。
“呃，好吃！”四六打著飽嗝，滿意得摸著肚子。
“啊，不好意思，楊南，我們兩個光顧著自己吃了，沒給你留點。”福爺抱歉得說道。
“沒事，福爺，下回你還想吃，我再給你做。”楊南說道。
“好啊，好啊！”四六一邊拍手道。
“你好什麼好，又不是燒給你吃，你吃那麼多，害我都少吃了！”福爺對著四六說道，“還不快去整理個房間出來，給楊南晚上睡覺。”
“好類，好類！楊爺你稍等，我這就去整理。”四六中午心服口服的稱呼楊南為楊爺。
……
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