接下來的一段時間，高掌櫃每天一有時間就推著高夫人出去散步，對於客棧的生意也沒有過多的管理，直到有一天，阿福急衝衝的跑進客棧，找了半天也沒找到高掌櫃，就直奔廚房去找青翼了。
“姐，我說今天的客人都少了呢，原來喜來客棧也推出了套餐和選單，我在他們門口轉悠了一會兒，發現他們的價格比咱們還便宜！”阿福氣喘吁吁地說道。
“那還不稀奇，比咱們的便宜，人們肯定都去他們家啊，況且，他們家比咱們客棧新，看起來也有檔次！”青翼一邊切著菜一邊說道。
“姐，你怎麼都不著急呢，我估摸著，再這麼下去，咱們客棧的生意就不好說了！”阿福一臉的垂頭喪氣。
“誰說咱們客棧不好了？”高掌櫃聽著聲音走了進來，不太客氣的說道。
“高掌櫃，您回來了！”青翼連忙向高掌櫃問好。
“辛苦了，青翼，我家夫人這兩天的狀況非常好，你說她這個胳膊還有多久能動呢？”高掌櫃一看見青翼，臉色立馬變得和善起來。
“我也不是大夫，說不好，但是在我們家鄉真有像夫人這樣的，但是慢慢就恢復了，活血化瘀的藥每天都喝了嗎？”青翼一邊認真解釋著，一邊又關心的問到。
“喝了，喝了，每日都喝呢！”高掌櫃一邊回答道，一邊轉過沖著阿福說道：“你剛說的是怎麼回事？”
阿福將自己的所見又向高掌櫃敘述了一遍，高掌櫃又開始眉頭不展了。
“高掌櫃，彆著急，咱們好好想想辦法，一定不會被他們壓下去的！”青翼停止了切菜，擦了擦手說道。
“也怪我，近日對客棧的生意疏於照顧，青翼，你怎麼看？”高掌櫃雖然有些擔心，但是一看到青翼，又覺得有了希望。
“高掌櫃，現在他們完全模仿了咱們的經營方式，其實也是預料之中，誰做的好都會被模仿，咱們不用擔心，只要咱們不斷的推陳出新，他們追不上咱們的腳步，自然也就超越不了了。”青翼故意賣著關子說道。
“你就長話短說吧，你的主意一向都靠譜！”高掌櫃說著，又走到廚房門口把門關上了。
“現在他們是打價格戰，價格壓得越低，他們其實沒有勝算，咱們可以擴大規模！”青翼簡略的陳述了自己的觀點。
“你說的對，這些食材的成本我們進貨價格都差不多，他們要是比咱們還便宜，其實真沒得賺了，可是我們這客棧就這麼大，怎麼擴大規模呢？”高掌櫃一臉茫然的說道。
“您聽我詳細說說，一來，我們可以擴大客戶的群體，也就是說，不僅是來咱們店的客人是我們的客人，那些在家裡待著的客人其實也是我們的客人；二來，我們可以擴大經營規模，我們不僅可以賣做好的菜和肉，還可以賣一些其他的小商品，客人來吃飯的時候也免不了買一些其他吃的和用的......”青翼詳細的說道。
“等等，我沒聽明白，這怎麼在家裡待著的人也成了我們的客人了呢？”高掌櫃好奇的問到。
“這個，就讓阿福來給您解釋一下，我先炒菜！”青翼擼起袖子就開始炒菜了，還回頭看了一眼阿福，示意讓他開始跟高掌櫃解釋。
阿福可是挨家挨戶送過豆腐的，自然也就把“外賣配送”這個模式講述的聲情並茂，高掌櫃在一旁聽著不斷的點頭，樂開了花。
“姐，你說的賣其他商品這個，我講不了，還是您來吧！我來幫您盛菜！”阿福跟高掌櫃講完，見青翼已經準備盛菜了，於是示意讓青翼繼續講，自己也好聽聽。
“這個就更簡單了，比如，咱們可以在客棧賣一些飴糖、糕點、豆漿等，客人來吃飯的時候如果帶了孩子，正好可以滿足孩子的飲食習慣，對於那些喜歡吃飴糖的人，也算是解了饞，這樣一來，咱們也就順帶賣出去了好多東西了。”青翼笑著解釋道，高掌櫃恍然大悟，摸著鬍鬚點了點頭。
“其實，咱們的住宿生意，也可以順便賣些毛巾、鞋子什麼的，很多客人都需要的......”青翼見高掌櫃聽得正開心，又補充到。
“對呀，這個我們之前怎麼都想到呢！”高掌櫃說著，忽然又皺起了眉頭，繼續說道：“你說咱們這一邊要顧店裡的生意，一邊還要去客人家裡給送餐，還要賣這麼多東西，我們這些人哪兒顧得過來呢！如果再招人，哎，咱們這成本又得升高......”高掌櫃又唉聲嘆氣的說了起來。
