對於秦蘭香,雲舒做不到一點兒好感,甚至連表面上的笑容,都懶得給。
專心致志忙著自己的菜品,併為回頭。
當秦蘭香走進來,看著背影對著她的雲舒,頓時火冒三丈,表情一下子冷的能夠刺死人,但云舒的身份,始終是讓她顧忌的,這裡還是公婆的院子,老頭子老太婆對這個死丫頭有多好,她又不是不知道,直接跟她發生衝突,說了什麼不好聽的話,最後被譴責的那個人肯定是她。
這麼幾十年的飯不是白吃的,在鎮國公府這些年,老太太常年不理事,基本上家裡的事情,都讓她管著,所以還是鍛煉出了很多東西。
眼神微動,就直接朝著女兒李玉雪走過去,伸手,輕輕將女兒李玉雪手中還捏著的一個小白菜拿起來放下,一副慈母模樣,“母親不是跟你說過了嗎,這些東西,只會表面,皮毛的就行了,你是侯府少夫人,以後會是侯府女主人,你出身高貴,這些年更讓母親錦衣玉食的嬌寵長大,這樣的活兒,哪裡是你一國公府嫡女能做的,都讓主子給做了,那府裡的奴才賤婢養來做什麼的。”
李玉雪也沒想到母親竟然會把話說的這麼露骨,雖然沒有一個字是說雲舒的,但是這話怎麼聽,就是在說雲舒自己犯賤,自己自甘墮落,明明這麼高貴的身份卻要去做著下人才做的事兒。
她雖然性子比較軟,可此刻也不得不低聲朝著母親道:“母親,您少說兩句,雲舒表妹下廚做飯,是對祖父和祖母的一片心意。”
“哎喲,瞧瞧你傻丫頭,真是一根筋呢,母親只是說你,哪裡有說你表妹呢,你表妹身份尊貴,是皇上義女,超一品瓏鈺公主,身份比她婆婆德安嫡公主的身份都要高一些,誰能夠說她身份低賤呢。”聽著女兒的話,秦蘭香連忙捂嘴,隨後又故作驚恐的跟李玉雪解釋。
“娘——”知道孃親和雲舒不和,這一次她回府,其實也是為了看錶弟秦虎的,母親對孃家那邊親戚一向很好,秦虎又是秦家唯一的嫡系男丁,當然那是寶貝中的寶貝,這一次進京原本是要物色一個家世樣貌都上乘的貴族嫡女為妻,誰知道會出現這樣的事情,現在別說娶媳婦兒了,就是秦虎能不能完全好起來都成問題,秦虎就是秦家的根,真要有個什麼,恐怕母親能把雲舒給恨到骨子裡,今天這樣諷刺雲舒,她也能理解,可卻不能接受。
“表姐,你陪你母親出去吧,這裡有我就好了。”她完全沒把秦蘭香的話放在心上,這個女人就像是得了失心瘋的人,完全不足為慮,只是聽著她那唸經一般的聲音,尖酸刻薄的口氣,實在是讓她沒好心情做菜,怕一會兒影響了菜品味道,雲舒只能開口。
聽到雲舒說這話,李玉雪就知道雲舒生氣了,換做是她,恐怕也得生氣了,雲舒身份高貴,真要反擊完全沒問題,她知道,她這是看在他們的面子,又或者,是鎮國公府的面子,才選擇跟母親避其鋒芒的。
最終,李玉雪也怕母親在這裡繼續說出更過分的話,強行拉著不情願的秦蘭香離開廚房。
等廚房內只剩下雲舒一個人的時候,深呼吸一口,那空氣,都變得清新不少
除了青椒鮮鍋兔、冷吃兔和烤兔外,雲舒還做了十多條鯽魚,其中兩條做了鯽魚湯外,剩下的都做成家常鯽魚。
現將鯽魚刮鱗挖鰓,剖腹挖去內臟,洗淨瀝水,再用刀在魚體兩面剞上幾道刀紋,用精鹽抹勻,盛放碗內,醃漬片刻;泡菜切成絲;泡紅辣椒切成碎末待用,將炒鍋置於旺火加熱,放入食油燒至八成熱時,下鯽魚稍炸,呈黃色時撈起瀝油,原炒鍋留少許餘油加熱,倒入泡紅辣椒碎末煸炒出香味,再下大部分蔥花、薑末、蒜末,翻炒數下,溢位香味,隨即放入已炸鯽魚、泡菜絲、醬油和適量鮮湯,待沸改用文火燒10分鐘後,將魚翻身,再燒5分鐘,待魚成熟、入味,就可將魚盛放盤內,原鍋滷汁用水澱粉勾芡,加入味精和醋拌勻,撒上蔥花,就可淋澆在魚體上,這樣,一盆家常鯽魚就熱騰騰紅豔豔的出鍋了
鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能,並有降低膽固醇的作用;用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等症,常食鯽魚,可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病,非常適合肥胖者食用,此菜具有健脾開胃,補虛養身,營養不良調理等功效。
老爺子老太太年紀大了,鯽魚這些東西還是可以經常吃點,之前他們做不出來魚的美味那是因為沒有好的調料,現在她有了這麼全的調料,以後她也能交給他們這邊廚房裡的下人,時常做給老人家吃,今天先做一份,看看大家品嚐過後的情況,她再定除了清蒸鯽魚湯外,還教給下人們什麼味道的鯽魚做法。
再準備了一些其他家常菜後,雲舒又做了幾道糕點。
紅薯小鬆糕、棗糕、栗子糕、雞蛋白糕、椰汁紅豆糕、藕絲糕,都是增強免疫力和滋補養生的糕點,非常適合老人家食用,雲舒按照記憶中的做法做了一些出來,嚐了味道都整體還算不錯。
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除了兩位老人,她也給年輕人準備了一道糕點——蛋糕。
因為考慮到味道比較甜膩,可能小孩子更能接受那種甜味,所以她加工做成了慕斯蛋糕,有著一個萬能的空間,裡面儲存了很多冰塊,有著一個小型的冰庫,所以,慕斯蛋糕很快就做好了,不過為了以防萬一,她專門在廚房裡找了個地方用冰塊搭建了個小小的冰室,僅供放蛋糕的大小,等菜品全部做好端出去,她也把蛋糕放入了她臨時搭建的小冰室裡,天氣不算熱,吃過飯後用這道甜點,應該口感影響不會大。