再有上午林嬸兒那邊送來了兩條比成人巴掌還稍大的鯽魚,本想熬湯,但這種應該比較常見,所以雲舒沒有做,選擇做了一條紅燒鯽魚,一條涼拌鯽魚。
兩種做法都比較新鮮,首先是涼拌魚,做法非常簡單便捷,掏空魚腹洗淨,腹內加入大蔥片薑片,在魚脊樑處劃上幾刀,撒鹽醃製,因為時間需要較長,雲舒便將其先放置一邊,開始動手做另一種味道的鯽魚。
紅燒鯽魚同樣是先掏盡內臟洗盡魚身,在魚脊樑處劃幾刀,隨後撒鹽裹至魚的全身,讓其入味兒,隨後鍋內放油,落蔥薑蒜以及小紅辣椒爆炒,空間出品,味道自然不同,很快就吸引來了一頭眼露綠光的餓狼到廚房門口。
“做的什麼,怎麼這麼香?”玉戍揚想著上一次在雲舒家吃到的美味飯菜,至今難忘,可昨晚到這邊很晚了,晚上都只是匆匆吃了麵條,雖然那味道也很好,可那也只是吃多了山珍海味突然吃一碗普通麵條感覺新鮮而已,或者真的有鮮美的味道存在吧,可面對更加美味的東西,玉戍揚自認做不到如他表哥那樣坐客廳內的淡定自若。
“一會兒不就知道了。”面對玉戍揚的吃貨本事,雲舒也有些瞭解的,所以頭也不回的回答道。
“我能看看嗎?”站門口的玉戍揚可憐巴巴望著廚房內忙碌的身影,裡面香氣瀰漫,此刻他絲毫不覺得君子遠庖廚這話有理了,反倒覺得應該多進進廚房才對,這麼多美味就從這裡出來了,錯過了豈不遺憾。
“愛看就看吧。”雲舒說著動作也飛快,紅燒鯽魚出鍋裝盤,隨後再將之前準備好的小紅辣椒放上面,加入鍋內新熱好的油一潑,茲茲的聲音入耳,香氣也是止不住的進入眾人的鼻尖,又將旁邊切好的小蔥均勻灑在魚身上面。
做好紅燒鯽魚後,雲舒再將旁邊醃製的覬覦放入一個早已熱氣騰騰的蒸鍋內,蓋上蓋子開始蒸魚,這段時間雲舒也開始準備其他食材,手腳麻利。
剛調好一個蒸蛋後,雲舒算著時間將鍋子端了下來放到一邊,準備燜幾分鐘再端出來,著手準備了小紅辣椒、蒜末、薑末、小蔥以及醬油、醋,準備好這些後,時間剛好,揭開蓋子用棉布護著短處冒著熱氣的鯽魚放到桌臺上,招呼旁邊的玉戍揚把做好的幾個菜先端出去。
雖然被使喚有些彆扭,這還是身份尊貴的郡王爺頭一次做這種事情,但是很快就適應過來,有美味,什麼都好說啊。
所以,當院子裡以及前廳坐著的老夫人和鬱為安等人看著玉戍揚美滋滋端著一盤又一盤菜過來到飯廳時,驚愕得瞪大了眼睛。
老夫人可是很瞭解自家這個侄子的,對於廚房內的味道一向退避三舍,說油煙味重,聞著就頭暈,而這端菜的事情,更從不沾手,今天這是吃錯藥了?
鬱為安則是明白自家表弟這個吃貨的心性,而且之前在京城也聽他說了有家農戶的菜非常美味,如今看來,應該就是這一家了。
廚房內,雲舒等鯽魚的溫度差不多涼下去一半後,將準備好的調料慢慢倒在了魚身上,面上紅綠相間,看起來很是養眼。
端著涼拌鯽魚和剛好可以吃了的一盤臘香腸,攬月也將飯鍋端著一起出了廚房,看著院子裡坐著的老夫人和蘇夫人還有兩個在兩個人身邊的兒子,笑道:“老夫人、蘇夫人,可以吃飯了。”
聽到雲舒的話,老夫人便和蘇夫人一人一個牽著天天和樂樂往飯廳而來,期間老夫人一直在想著到底是什麼美味,竟然能讓這個侄子親自跑去廚房打下手端菜。
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先更三千哈,今天還有更的。
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