花園宅邸,餐廳。
因為這裡原本是安伯公爵的私人住宅,所以整座花園宅邸的裝修都算不上奢華,但是卻也很有格調。
即便是餐廳都裝修的很簡約。
不過簡約歸簡約,倒是一點也不樸素。畢竟是安伯公爵的宅邸,如果拿不出手那就太丟面子了。
儘管安伯公爵也不是太愛面子的人,但是作為堂堂南風城領主,所有的一切都必須要符合他的身份。
這不僅僅是為了顯露自己的身份,同時也是對其他人的尊重。
眾人圍坐在餐桌周圍,等待著洛蘭的到來。
今天這頓飯洛蘭非要自己親自下廚,勸都勸不住。
說是親自下廚,其實洛蘭也沒做多少事情。食材是斯羽和霍格準備的,菜和肉都是鬼月切的。洛蘭做的就是熬出一鍋香濃的湯汁,然後把切好的菜和肉放進湯汁裡面煮熟。
非常簡單,卻也非常講究。
特別是湯汁的熬製,其實做起來並不難,難在調味料的使用。
每一種調味料的用量都有嚴格的規定,不能太多也不能太少,否則味道都會出現偏差。
麻辣燙起源於長江之濱四川省樂山市牛華鎮。最開始是船工和縴夫創造了這種簡便易行而又獨特的吃法,稱之為麻辣燙。
從成都到三峽的川江流域,由於水流湍急,縴夫成了必不可少的風景。
他們在拉縴之餘,在江邊壘起石塊,支起瓦罐,撿拾一些樹枝作乾柴生火,舀幾瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜,沒菜就拔些野菜充數,再放入海椒、花椒等調料,涮而食之,既可果腹,又可驅寒、袪溼。
這種吃法因其簡便易行很快便在江邊流傳開來。
後來,碼頭上的小販看到了其中的商機,便將菜品和爐具加以改造,置於挑擔兩頭,邊走邊吆喝,江邊、橋頭賣勞力的百姓便圍著擔子成了常客。
雖然只是一種非常普通的民間吃法,但大吃貨國的特色就在於不同的地區,對於味道的追求是完全不同的。
就算是再小的鄉鎮,也有自己獨特的風味。
洛蘭要做的,就是儘量還原那種看起來很隨意,卻又很講究的獨特風味。
麻辣燙是川渝地區最有特色、也最能代表“川味”的一種特色小吃。
大大小小的麻辣燙店、攤,遍及大街小巷,可謂是川渝地區城市的一道亮麗風景。麻辣燙是四川的民間小吃,是眾多百姓智慧的結晶。
也許洛蘭只能還原七分,甚至可能只有五分,但只要能多還原一分,他就會盡力去還原。
這並不是為了展現他自己的廚藝有多麼精湛,只是為了品嚐一下那久違的味道。
洛蘭親自端著麻辣燙走進了餐廳,把鍋放到餐桌上。
斯羽立刻擔心地看著洛蘭的手,她在看洛蘭有沒有被燙傷。但是很快她又尷尬地搖了搖頭,洛蘭現在是半龍之軀,又怎麼可能會被燙傷呢。
“來,嚐嚐,這就是麻辣燙,已經可以吃了。”
洛蘭坐到了最中間的位置,那是專門留給他的位置,象徵著權與力的位置。
霍格仔細地看了看那鍋麻辣燙,臉上帶著疑惑的表情。
“殿下,這個叫作麻辣燙的食物,和您之前做的火鍋好像啊。”
霍格一眼就看出了端倪,不愧是對讀書情有獨鍾的人,就連吃個飯也不忘了思考。
麻辣燙和火鍋確實有著異曲同工之妙,就連使用的食材都相差無幾,甚至可以說麻辣燙就是火鍋的前身。