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第八十章二貨,糯米藕

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安然手一伸,摟住小七,“傻瓜,你以後要是想見我,可以來我找的。地址的話,我會留給這家掌櫃的,你以後來問他就行,然後派人尋我過來,別傷心了,知道了嗎?”

秋菊在小七的身後輕輕扯了一下她的衣衫,悄聲說道,“小姐,要不我們還是回去吧,這裡不是久留之地。”

小七自是知道她說的話是正確的,可惜,眼裡升騰起霧氣,“姐姐,你可不許騙我,下次我尋你,你一定要過來,否則,我會恨你的!”

安然失笑,“嗯嗯,一定。況且你四哥認識我,你就算找不到我,你四哥不是也會找到嗎?所以,你就別擔心了。”

聽到四哥,小七眼裡的淚珠瞬間就變成了崇拜的星星,臉上也露出了笑容,“也是,我四哥本領可大了。而且,我四哥最喜歡做的就是剜人雙眼,所以,姐姐,你可不能騙我,否則,我就叫我四哥罰你!”

安然無奈撫眉,司馬謹這種惡行痞好怎麼就在小七的腦子裡根深蒂固了呢。小七走後,安然才有空回頭去看那怪老頭。

只見他意猶未盡地放下手中的筷子,揉了揉已經變得滾圓的肚皮,打了一聲飽嗝,長長的白色胡須上也因為吃相一言難盡而沾染上了些許油漬,正在陽光下閃閃發亮。

老頭兒砸吧了一下嘴巴,雖然吃膩了這些菜,可是,有總比沒有好,現在吃飽喝足,當然是開溜了。

安然一眼看出他心裡的想法,在他快要走到大門口的時候,忽然悠悠地嘆了一口氣,“哎,蜜姐姐,你說我來做這糯米藕,可是就我們加上白術,不過三個人,怎麼吃的完啊?”

“哎,哎,你別愁,吃不完老頭子幫你吃怎麼樣啊?小女娃?”老頭兒身子一崴,蹦蹦跳跳地奔到了安然的面前,一臉討好的湊了過來。

“哼!不要臉!”百裡明玉聽見老頭兒的話,一臉鄙夷,可是卻沒能換來他任何變幻的表情。

心中不甘,拖著有些吃力的身子,挪了過來,但是又害怕他像剛剛那樣,不知怎的就被下了毒,所以保留著距離,“你走開,她,她才不會給你做呢!你說是不是!”

接收到來自百裡明玉的目光,安然抬了下眉頭,略微思索了一下,雖然現在他已經沒有什麼好名聲了,但是總不能讓他繼續這麼壞上加壞吧,周圍可還是站了不少會八卦的群眾,“你先回去吧,這裡的事情你別管了。”

百裡明玉聽到安然的話,覺得很不可思議,他今天不管怎麼說,都還是幫了她的,她竟然還不領情,幫著一個外人,欺負自己。長袖一甩,鼻孔出氣,“好,算我多管閑事!”

“你本來就是狗拿耗子啊!”老頭兒眼神瞟了他一眼,明明這面前的女娃子根本就沒打算跟自己打鬥,還不是因為他橫插一槓子出來,否則他早就吃到了香噴噴的那什麼糯米藕了。

百裡明玉氣結,轉身就往外走去,被安然攔住,“百裡明玉,你站住。”

“你還想幹嘛!”他真的是瘋了,這女人,要不是看在,要不是看在,他真想揍她一頓!

“你這學武習字,是在族中學堂唸的嗎?”安然知道,一般貴族子弟家中都會有專門的學堂,然後從外面請教書先生回來教。可是,她剛剛從百裡明玉的身法中,完全看不出來他是經過嚴格訓練的人。

想到這裡,安然的心中不禁咯噔了一下,也難怪,恐怕這又是那二房在其中作怪。

“那當然了。哼,跟你這個沒有念過書,識過字的人,我不計較。”

“我知道,你可以滾了。”安然此話一出,百裡明玉剛想離開的腳,絆在門檻上,摔了個狗吃屎。

“來人吶,給小爺把這門檻鋸了。”百裡明玉臉紅到脖子,粗聲粗氣地踹著門檻,安然心裡默嘆,真是個二貨。

“掌櫃的,就是我說的,他那隻手敢鋸,就鋸了他哪隻手。”

“你!給我走著瞧。”看著周遭憋笑的眾人,百裡明玉憤憤地扔下一句話,飛也似地跑了。

“小娃子,現在可以給老頭子做了嗎?”老頭兒出現在安然身後,眼巴巴地望著安然,一臉可憐相,說著還偷偷地沾了兩滴口水,糊到自己的眼睛上,裝作眼淚。

安然和柳蜜兒對視一眼,心中都是一梗,這老頭,也是年紀越大,心性卻越來越像個孩子了。點點頭,向廚房走去,這次不是安然一人進去,而是一堆看熱鬧的都圍在一起,畢竟,這頓飯可是還引起了打架。

這糯米藕是江南的特色小吃之一,以香甜,清脆,濃鬱的桂花香入骨而廣受歡迎。跟清脆相對的是,杭州的糯米藕則是以軟綿為主。

安然之所以知道這些,都要得益於自己曾經在江南水鄉上班,所以吃了不少。糯米灌在蓮藕之中,配上香甜的桂花,飽滿的大紅棗,白糖,冰糖塊子,一起製作,真是讓人唇齒生津。

安然在一堆藕中,選了一節兩端完整,藕身相對比較肥大的,因為只有這樣,才能保證藕中間的小孔不長粗泥,而且灌入的糯米量也會多一些。

將藕身上的汙泥洗幹淨,切去兩端的藕節,留用。讓藕孔露出來,再將裡面含有的沙泥灌水洗掉,用手把藕倒垂著,瀝幹水分,把冰糖塊子用硬東西敲碎備用。

糯米淘洗幹淨,把水倒掉,等一會兒用筷子將糯米從藕的開口處灌入,注意填的時候,米不要太實,因為煮了之後米粒還會膨脹,再將先前切下的藕節蓋在兩邊,以防米漏。

把藕放入水中煮,水不要太多,以沒過藕就可以,中間不斷利用筷子給藕翻身,這樣才能讓糖汁浸入的更加均勻,煮到藕變紅色時取出來,放涼。

然後在蒸籠上面放上一個小碗,把藕切成圓片放入碗中,切的時候要注意很快,下手幹淨利落,以防裡面的米被刀片帶出來。放入白糖,冰糖碎塊,桂花,香油,一直蒸到冰糖完全融化的時候再取出來,就成了。

其實,這糯米藕還有其他更好的方法,因為它主要靠的就是用文火慢慢將湯汁煮進去,入骨,需要的是耐心,只不過,她現在只能挑選這種省時不費力的。

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