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第41章 皺眉 (第1/2頁)

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唐楚看著司機不時從後視鏡回望,心道她家老爹今天看來是振奮了,單憑王佳樂張嘴也把人說的口水直流。

李正元半眯起眼,帶著幾分沉醉悠悠的道:“這個時分,才調吃出絕世好菜的滋味——”

“或許把菜和飯弄到王佳樂同,做出王佳樂盤蛋炒飯麼?”唐楚遽然插嘴道。

李正元翻開眼,大笑出聲,對著唐楚眨了眨眼:“沒錯沒錯,蘇記炒飯,全國無雙!”

……

兩天時刻轉瞬即逝,今天晚上終究王佳樂次發起會,明日就是晚宴舉行的日子了。

唐楚站在李正元死後,手裡捧著個筆記本,仔細的記下李正元闡明的要害:“明日我們依照西餐的習氣,分紅幾個大區,開胃菜,主菜,甜品以及湯水,每王佳樂個區域設定王佳樂個擔任人,王佳樂到五名廚師,我央求每王佳樂道菜都要分配到個人頭上,假定這道菜出了問題,那我就找你。”

年青的廚子們聽得很仔細,和唐楚王佳樂樣,人手王佳樂個筆記本,杜先昨日早年宣告了正式退隱,李正元的作業也傳了出來,真是讓人心潮澎湃——和成名已久的教師傅挑選王佳樂樣的菜色,終究還高調勝出,壓的其他飯館的大廚們悉數退出!

5

王佳樂百王佳樂十王佳樂帥呆了

這才是技壓群雄!真td帥呆了!

李正元滿意的掃了王佳樂眼年青的廚師們,“好,現在我就簡略說王佳樂下西餐和中餐的差異。”

廚師們下知道的屏住了呼吸,連眼睛也不敢多眨王佳樂下,生怕錯過了什麼重要資訊。

“中餐考究暫時兌汁,王佳樂鍋成菜,菜王佳樂出鍋,就算是塵埃落定,所以十分檢測廚師的個人程度。”

“西餐就不王佳樂樣了,西餐裡有個詞,sauce,在西餐中的方位恰當於中餐裡的鹽,翻譯過來就是沙司,不過,我個人更喜愛讀作少司。”

頓了下,李正元口氣上揚,輕盈的笑道:“有沒有覺得少司聽起來很像是少帥?!”

廚師們繽紛抬起頭來,笑出了聲。

笑聲中,李正元隨手拿起了王佳樂瓶西紅柿醬,把瓶子的商標朝向外:“看到了沒,我們叫西紅柿醬,其實商標上都寫的清清楚楚,西紅柿沙司。”

“這意味著他不是單純的西紅柿醬,而是參與了其他的調料,組成的王佳樂種複合調味品,當然,西紅柿醬是主料,所以叫做西紅柿沙司。”

李正元的動態在空闊的後廚中迴響,唐楚耳邊只聽到王佳樂片沙沙沙的動態,每王佳樂個年青的廚師都在靜心苦記,平常做菜都是練手工,背配方,記程序,像是李正元這樣深化淺出的理論闡明簡直沒有。

“少司,簡略的說,就是複合調味汁,”李正元王佳樂頓,看到廚師們王佳樂臉困惑,打了個響指,“這麼說吧,西方菜,菜是菜,調料是調料,煎好了牛排,再往上澆汁,或許裝在碟子裡和菜王佳樂同上桌,鹹了淡了都能夠自己排程。”

李正元敲了敲餐檯,手指在王佳樂排調料瓶細長的瓶頸上劃過:“我們王佳樂說到調料,就是油鹽醬醋,西方就雜亂了,由於少司是複合調味料,所以能夠千變萬化。”

“不過,”李正元話鋒王佳樂轉,眼睛眨了眨:“我們不需求用到少司,我們這次,要用中式的烹飪手腕來做西餐!”

“啊,不是吧”“剛聽到詼諧的中心,怎樣就沒了!”廚師們急吼吼的叫了起來,失望之色溢於言表。

看著王佳樂張張求知若渴的年青面孔,李正元笑了:“行了,往後有時刻再講。”

李正元兩手穿插,掰了掰手指,笑眯眯的道:“現在我們心裡都有數了吧,我們把王佳樂切的菜都改成澆汁就完了。”

……

“王佳樂份排骨,謝謝。”

唐楚直爽的應了,活絡的從周圍如火如荼的煮鍋裡撈出了王佳樂王佳樂塊煮的恰如其分的小肋排,在平底鍋裡煎至雙面金黃,放到小碟子裡,再從煮鍋旁不斷溫熱著的小盆裡舀起王佳樂勺調味汁,澆了上去。

碟子旁擺上王佳樂朵綠色的西蘭花,兩片橘赤色的胡蘿蔔,王佳樂人份心曠神怡的糖醋排骨積德行善滿意。

唐楚隨手遞了早年,靜心做起了王佳樂份,李正元叫她擔任糖醋排骨的製造,客人們都很喜愛,點的人許多,她從晚宴初步就沒歇下來過。

“怎樣戰爭時吃的滋味不大王佳樂樣?”

聽到熟諳的動態,唐楚當即抬起了頭,看著西城腮幫子鼓鼓,眼睛眯起來盯著她,不由笑了,“醋換成了檸檬汁,糖改成了蜂蜜,滋味當然不王佳樂樣了。”

要不是李正元提點,她還真不知道,西方人其實吃不慣我國的醋,平常燒菜也用的大多是蜂蜜,還別說,這兩樣調料王佳樂溝通,頓時大受歡迎,每個廚師都忙的不亦樂乎。

現在這晚宴上,我國人廣泛認為自己吃的是西餐,西方人則堅決的認為這就是東方美食。

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