蘇小柒一拍腦門,也就是說還要等待兩三天!
“咳咳,如果有烤箱的話,直接用烤箱烘乾也是可以的。”
“你想自己用火去烘乾其實也行,就是這個火候不好掌握啊。”
葉寒對蘇小柒說道。
然後他就發現自己最後說了句廢話。
要說掌控火候,這個島上蘇小柒絕對是第一人。
即便不在島上,她的水平也都是遙遙領先其他人的。
因為她是專業的。
“用火吧,我著急想吃巧克力!”
蘇小柒不想等待兩天那麼久。
所以,她主張用火,自己親自上手來處理。
葉寒攤了攤手,他還能說什麼,趕緊開始生火吧。
“我現在有點猶豫,要不要跟著他倆繼續做。”
“是你!上次用榴蓮釀酒的那個,你不是說鄰居要上門打你嗎,後續呢?”
“這一次鄰居估計又要來了,鄰居說,我謝謝你。”
“嗯?聽我說謝謝你,感謝有你,溫暖了四季?”
“為什麼你能發語音,我不想聽到這首歌,關掉,快關掉!”
“我家有烤箱,早就準備好了,我現在開始用烤箱烘烤可可豆。”
“來來來,我有預感,這一次我一定能成功,跟著葉寒一起做出巧克力,雖然我沒有烤箱,但我有一口鍋,和小柒一樣,我要用鍋來烘乾可可豆!”
...........
直播間當中的觀眾們都跟著做了起來。
該說不說,這股發酵的味道的確不好聞。
但為了巧克力,忍了!
葉寒和蘇小柒這邊生起火來,把發酵好的可可豆倒進鍋裡,蘇小柒開始翻炒,均勻加熱。
頓時,這股味道就更濃了,葉寒感受了一下風向,默默轉移到了上風口。
但即便這樣也不能完全避開這股味道。
蘇小柒倒是還好,只要心裡想著巧克力,這些完全可以忍受。
甚至她曾經還烹飪過鯡魚罐頭......
當然鯡魚罐頭不是葉寒要的,是幾年前的事情了,當時蘇小柒好幾天沒吃下飯,頂多喝幾口水。
隨著溫度的提升,觀眾們也都看到,可可豆表面那些發酵物都逐漸蒸發掉了,最後只剩下棕色的可可豆。
“這個過程沒有什麼溫度和時間的要求,只需要把可可豆給烘烤到酥脆的程度就好了,但是又不能糊了。”