此時，大螢幕上的劉蘇安終於行動了。
他將浸泡過的豆子，撈出沖洗幹淨，然後用剪刀在豆子的底部劃開一個口，也就是在蠶豆長了黑槓的地方劃開了一個口。
他在完成第一個豆子的時候，大家沒有覺得有什麼，只是覺得劉蘇安的動作幹淨利落。
但是當劉蘇安迅速拿起第二個豆子，又在上面迅速劃了一道口子的時候，很多人都突然瞪大了眼睛！
這第一次和第二次的動作，僅僅只在一秒鐘之內完成，這不得不讓人感到震驚！
“他的動作這麼快！”美食家曾建成忍不住發出了一聲驚嘆。
“我就說他肯定覺得自己的時間很寬裕，怎麼樣，曾老，我沒說錯吧？”夏冰看到劉蘇安的速度沒有慢下來，反而越來越快的時候，不由得眼睛發亮，然後微微一笑對曾建成說道。
“他的刀工確實不錯，就是不知道他最重要的廚藝怎麼樣？”曾建成點了點頭道。
支興榮冷冷地看著大螢幕上的劉蘇安，覺得劉蘇安應該盡是練習刀工了，光顧著耍帥了，所以練習廚藝的時間一定不會長的，畢竟劉蘇安的本職不是廚師啊！
劉蘇安將豆子放入涼水中，然後開始煮，燒開後煮二分鐘，就可以撈出豆子了。
等豆子煮熟後。
他把煮熟的豆子放入筐子裡，然後晾幹水份。
所有的步驟，他都不疾不徐，整個動作如行雲流水一般的自然。
讓所有觀看劉蘇安做菜的人，全身心都感到無比的放鬆。
而反觀其他的一些廚師，有的因為要趕時間，動作有些慌亂，讓人看了就會感到急躁。
就是一級廚師幹飛鵬的動作，和劉蘇安也無法相比。
“劉蘇安這做菜的動作，就是和特級廚師相比，也不遑多讓了吧！”曾建成吃過無數的美食，也見到過無數的頂級大廚做菜，就憑劉蘇安的這一手，不輸於任何一位大廚了。
“是的，我覺得最關鍵的還是最後的味道，我相信劉蘇安做出來的味道一定能讓你大吃一驚的！”夏冰笑靨如花。
支興榮雖然覺得劉蘇安到目前為止的表現，完全稱得上是一位大廚，但是接下來才是最關鍵的！
如果劉蘇安有一點點處理不好，都會嚴重影響到最後蘭花豆的口味！
這個時候，劉蘇安已經進行到關鍵步驟了。
他將鍋加熱後，再在鍋中倒入油，然後再下豆子。
鍋中傳來“嘎嘎”的響聲，劉蘇安用鏟子不斷翻拌著豆子，使得每一顆豆子都能受熱均勻。
他翻拌著豆子的動作非常迅速，卻很輕柔，這種難度實在是太高了啊！
所有人人已經看不清楚他的手，只能看到鍋中的豆子在不停地翻滾著。
到了此時，支興榮才突然瞪大了眼珠子。
此刻他如坐針氈。
他知道劉蘇安的這一手，就連他也根本做不到！
這種厲害的手段，能使得每一顆豆子的每一個面都幾乎能完全均勻地受熱，就是最厲害的廚師也不可能做的到！
但是！
現在劉蘇安做到了！
……
“快看，快看！老闆的這一手絕了！”鄭雲指著螢幕上的劉蘇安，眼睛都快要掉在了地上。
“我就說了嘛，老闆一定是胸有成竹的，老闆這手藝拿冠軍是完全沒問題，就是說他是廚師界第一人，我想也沒有多少人要反對！”江起雲時間點著頭高興地說。
