趙鶯鶯淘米下鍋，然後兌上適量的水，順便把泡蘑菇幹的水也加進去了，這樣待會兒蒸上來的米飯就會更香。然後就是芝麻油、鹹醬油之類的，並不需要放鹽，因為鹹醬油和臘肉裡面的鹽已經夠了。
然後再把土豆塊、蘑菇丁、臘肉片等全都放進去，蓋上鍋蓋，這就只管蒸飯。
一開始王氏還半信半疑，好在看趙鶯鶯的做法，也沒有什麼奇怪的東西放進去，想來味道就算不好，也不會難以下口。但是等到開啟鍋蓋之後，撲面而來芝麻油香、蘑菇香、米飯香、臘肉香，讓王氏立刻倒戈。
略嘗了嘗，相當贊賞這一頓——這不僅是給一直在苦惱夥食的王氏一個解決方法，之後日子不知道怎麼做飯就這麼解決，怕吃膩了就換一些配料就是。而且這個辦法真的很偷懶，以後懶得做飯的時候倒是可以試一試，反正味道也很好。
於是開飯之後，趙家第一次飯桌上沒有菜碗，只有一個大竹笸籮，裡面是從鍋裡盛上來的菜肉燜飯。
看上去很隨便，不過味道還是讓大家大加贊賞的，特別是在沒的好吃了一段時間之後，這一餐算是很滿意的了。
趙鶯鶯後來又給王氏出主意：“娘，我看有一些北邊搬到揚州來的人家會做貼餑餑吃，那個簡單，很適合最近來吃。”
貼餑餑是簡稱，後面往往跟著貼餑餑燉某某，如貼餑餑燉小魚。豐厚濃稠的湯汁在大鐵鍋裡熬著，鍋子的邊緣貼著一圈扁扁的餅子。熱氣蒸上來，湯汁一點點浸透鍋邊的餅子，餅往往比湯還好吃呢！
和燜飯一樣，這種吃法也簡單，從一個菜沒有升級為一個菜，本質其實都是一鍋燴。
“我們家可沒有小魚可以燉。”王氏有點兒犯難。
趙鶯鶯則覺得這沒有什麼好難的：“那就燉一些鹹肉，還有蝦皮、風幹的海帶——家裡還有的吧？蘑菇也可以。土豆放一些，燉到後面土豆能讓湯更稠。最後放一些辣椒醬，一鍋燴起來，又香又燙！”
王氏按照趙鶯鶯說的試了試，果然調弄好了家裡的夥食。而且這也是一樣可以改變味道的菜，只要稍微調整一番配料就是了，很難吃膩味。
趙家吃飯的事情算是得到了很好的解決，王氏再也不為這個發愁了。
不過趙家原本為這個發愁，那也是很‘珍貴’的發愁，不是人人家裡都能為這個犯愁的——飯都快吃不上了，誰還為老吃那幾樣菜膩煩而發愁！
所以就在趙家一門心思解決這件事的時候，一牆之隔的外界為生存奔忙，情況已經到了很嚴重的地步了。
“這雨怎麼還一直下？這麼下下去還有什麼指望！”
沒有指望了，早就沒有指望了。現在大家想的只有活下去，至於原先的期望，那是什麼？不記得了，不存在的。任何活下去之外的期望，只有家境殷實的人才可以去想。對於最底層的百姓來說，已經徹底顧不上了。
外面傳來巨大的喧嘩聲，趙鶯鶯好奇又不敢開門去看。還是趙蒙冒雨扒門縫看了一會兒，才回來小聲告訴家裡人：“說是運河上運糧船來了，這下糧鋪有米了，都趕著去糧鋪排隊買米。”
王氏嘆了一口氣：“運糧船？運糧船能來多少！我們的挨著運河邊生活的，這種雨水，運河上是什麼情況？大規模的運糧根本不可能。排隊買米...就怕變成是搶米。”
趙蒙點點頭，顯然他扒著門縫聽到的訊息就和王氏說的一樣。所有人唯恐落在人後，因為什麼，不就是因為都知道糧食根本不夠，手腳慢的肯定什麼都得不到。
趙吉也略有些煩躁，看著外面的雨水好一會兒，皺著眉頭道：“與其指望運糧船來的多一些，還不如指望城裡的富戶肯鬆口。就算開倉放糧捨不得，至少賣一些米糧出來，暫時解一解這危急！”
王氏小聲道：“已經在做看，只不過那些富戶裡十個有九個心狠。只有一個才能用現在市面上的價格賣給糧鋪，剩下的對糧鋪都是提價了賣。至於說直接賣給百姓，他們哪裡敢，就怕買著買著，最後買米變成搶米。”
“要是沒有富戶們一直在賣糧食，揚州的大小糧鋪早就空了，再沒有糧食可以賣！”
趙吉聽到竟然是這樣，也是無語。眼不見心不煩，走到內屋悶頭睡覺去了。
趙家現在一般連院子大門都不開，這是盡量減少和鄰裡的交往，這也是現在所有殷實人家的做派。最怕的就是平常相交的街坊鄰裡找你借錢借糧。不能借，但是多年的街坊又實在難以開口，減少鄰裡交往就是一個最有效最直接的解決辦法了。
趙家的糧食自家肯定是足夠的，但是要勻出來給別人一些，那就力有未逮了。更何況勻出來給誰呢？開了一個口子，別人就都指望你家了，所以這個頭不能開。
借錢的也是一樣，趙家在訂了瓦片和石灰之後就沒有多少餘錢了，這甚至是算了趙鶯鶯的錢得出的數目。而借了一家，也會引來更多的人。
圍牆高高的——這座宅子本來屬於一個大戶人家，自然有高牆。院門上有一根沉重的門閂，這些把趙家和外面的世界分開。趙家人主動關上了門，在狂風驟雨當中做了一個孤島。
不是他們不願意和人交往與人抱團，而是現在不能這麼做，他們想到的只有保住自身而已。
大約過了小半晌，隱隱約約聽到一些動靜，像是不遠不近的地方發出的，有哭號聲夾雜其中。趙家一家人都很想知道發生了什麼，這不是他們個個都那麼好奇，而是在這種關頭，保護訊息的暢通也很重要。
