齊琛頓時破功了,蹬蹬蹬跑到陸安珩面前,一把扯住陸安珩的胳膊,眼睛亮閃閃地看著陸安珩,無意識地向他賣萌,拖著小奶音道:“我沒有不高興,夫子你畫嘛,我想看想看~”
其他四個豆丁一同點頭,排排站好齊刷刷地仰著包子臉,用充滿希冀的眼神望著陸安珩。
賣萌可恥啊!陸安珩血槽已空,就差舉雙手投降,然後大喊“畫畫畫”了。
於是這事兒就這麼定了下來,陸安珩就這麼心甘情願地又給自己加了一份活計。真是甜蜜的負擔啊。
不過畫漫畫也是需要時間的,陸安珩前些日子又在忙活編寫《科舉真題詳解》的事兒,難免分身乏術,漫畫畫了一半還沒完成,所以這會兒,陸安珩還欠著小豆丁們的債還沒還吶。
見廚娘已經完全掌握了拎腐竹和晾腐竹的技巧,陸安珩也就放下心來,懷揣著對美味腐竹的嚮往,跑去書房給小豆丁們畫漫畫去了。
想著晚上就能有腐竹吃,陸安珩的心情瞬間大好,心情一好,陸安珩幹活的效率也特別高,靈感噌噌噌得往外冒,畫起漫畫來那叫一個下筆如有神,就這麼一天的時間,竟然就讓陸安珩搞定了剩下的一半漫畫。
將最後一個小故事畫完,陸安珩滿意地收了筆,仔細地將墨晾幹後,陸安珩便開始將紙張裝訂成冊,一本新的漫畫書就成型啦!
此時已經到傍晚,廚娘那邊的腐竹也做得差不多了,鍋裡的豆漿都快見底了,正準備將鍋底焦黃色的鍋巴用鍋鏟給鏟出來扔掉。
好在陸安珩來得及時,迅速地制止了廚娘這浪費美味食物的舉動。
開玩笑,陸安珩還記得這腐竹的鍋巴做成菜後是多麼美味呢,怎麼能就這麼扔掉,那不是浪費嗎?
這可要想當年了,前世陸安珩還是個小豆丁時,在外婆家美滋滋地住了好長一段時間,上山下河玩得飛起,到了黃昏之時就愛蹲在隔壁做腐竹的婆婆家,眼巴巴地瞅著她鏟鍋巴。
那會兒陸安珩的年紀就跟齊琛差不多,圓滾滾的三頭身小豆丁一隻,肉嘟嘟跟個湯圓似的,特別招中老年老太太的喜歡。
做腐竹的婆婆一見陸安珩這饞樣,頓時就樂呵呵地鏟下一個鍋子的鍋巴,拿碗裝好遞給陸安珩,讓他回去找外婆加菜去。
鍋巴生吃炒著吃都行,不過剛出爐的鍋巴火氣重,外婆不許陸安珩多吃,而是用涼水將鍋巴泡一泡,又切上兩三個青辣椒,配好蔥姜蒜炒出來,味道爽口又下飯,陸安珩能一口氣連著吃下兩碗不帶眨眼的。
想著這些童年趣事,陸安珩的臉上不由浮現出一抹溫柔的笑意來,夕陽金色的餘暉灑落在俊美的面容來,莫名讓這裝飾簡樸的廚房都生出幾分華美之色來。
看著廚娘熟練地鏟鍋巴,陸安珩的眼神恍惚了一瞬,莫名生出了一種回到了童年的錯覺。垂眸掩去自己眼底複雜的感情,陸安珩微微一笑,上前接過了廚孃的鍋鏟,帶著一絲喟嘆,開口道:“看著挺有趣的,讓我試試吧。”
兩口鍋的鍋巴並不多,陸安珩讓廚娘分了兩份,一份給自己和陸昌興幾人吃,另一份則給廚娘和家中其他四個僕人嘗嘗鮮。
鍋巴弄好了之後,陸安珩的注意力便放在了新鮮出爐的腐竹上。因著天氣比較冷,大部分腐竹還沒完全晾幹,只有最先開始出鍋的那幾塊,勉勉強強算是幹了,能夠著手將它們做成菜端上餐桌了。
見廚娘對著這個新食物無從下手,陸安珩忍不住輕笑出聲,而後告訴了廚娘腐竹的做法。
腐竹最常見的吃法有兩種,一種是將它放在涼水裡泡軟,然後炒青椒。或者是打一兩個雞蛋攪勻,把腐竹裹上一層蛋皮再放入油鍋中煎炒,這是陸安珩外婆家當地一道比較有名的菜式,叫做腐竹炒蛋。
不過陸安珩自己更喜歡另外一種吃法,晾幹了的腐竹比較脆,稍微用點力就能將它碾碎。陸安珩便指揮著廚娘用手將一塊腐竹捏成幾個小塊放在碗中,一點水都不能沾。
而後,陸安珩在平時用來做菜的鍋裡倒好了油,等到油開始泛紅後,陸安珩便示意廚娘將小塊腐竹一塊一塊的放進熱油裡,嫩黃色的腐竹一碰到熱油,頓時發出了噼裡啪啦的響聲,而後便在熱油的威力之下膨脹了些許,逐漸變成了金黃色。
陸安珩見狀,拿過灶臺上放著的幹辣椒粉,在金黃色的腐竹上灑了一圈,而後將他們撈出來放在碗裡,接著炒姜和蒜。等到炒出香味後,再把腐竹倒進去,一起翻炒放鹽,就能出鍋了。
通常情況下,一塊腐竹就能做一碗菜,像陸安珩這種把腐竹炸得膨脹的方式,做出來的腐竹菜碗都快裝不下了。
想來是做出了腐竹太興奮,陸安珩又指揮著廚娘炒了一碗鍋巴和腐竹炒蛋。很好,今天陸家的餐桌已經完全被腐竹給霸佔了。
至於剩下的豆渣,陸安珩便讓廚娘收拾收拾,送給附近家裡有養豬的人家,這可是難得的豬食,豬可喜歡了。
晚飯時分,陸昌興三人對自己餐桌上的新菜式表示了熱烈的歡迎,一筷子接一筷子夾菜,一看就知道這菜挺他們的合胃口。
陸安珩也就放下了心,在心裡盤算了一下,今天一天就做出了五十塊腐竹,刨去後頭賣相不太好的焦糖色小腐竹,還能剩下三十塊的樣子。不過要送的人太多,還是再多做兩天攢一下數量再去送禮吧。
不過,陸安珩思忖著,焦糖色的腐竹雖然賣相不太好,但是味道比嫩黃色的腐竹要甜上許多,或許小豆丁們應該會喜歡?
於是,陸安珩在小豆丁們面前憋了三天,等到廚娘將腐竹做得差不多了,陸安珩便拎著腐竹開始挨家挨戶地送禮去了。