過了年以後，麥穗便開始琢磨她的魚罐頭。
如今鮮魚市場都操控在龍霸天手上，幹海貨那邊，徐家則是老大，兩家都財大氣粗，且在當地根深蒂固，她沒本事跟他們抗衡。
想了半天，她覺得唯有魚罐頭可以一試。
無論是龍霸天的鮮魚還是徐家的幹魚，賣的都是生魚。
而她做的卻是熟的，隨時隨地都能吃的魚。
想想就很有挑戰性。
前世超市裡賣的魚罐頭大都是用玻璃瓶或者是密封鐵盒裝的，可無論是玻璃還是密封鐵盒，這裡都沒有，想來想去，還是覺得得用泥罐來裝比較好。
就像裝蝦醬一樣來裝魚。
只是蝦醬裝進罐裡的時候，是生的，而魚罐頭裡的魚則是熟的，兩者根本沒有可比性。
麥穗把想法告訴了無所不能的蕭大叔。
可惜蕭大叔口頭上表示支援，便沒有下文了，其實這也怪不得他，這幾天潮水好，千崖島附近出現了一大波魚，村裡人瘋了一樣前去撈魚，作為最先發現魚群的帶頭人，蕭景田自然也顧不上跟她搗鼓她的魚罐頭。
麥穗知道，蕭景田把她的魚罐頭看成她閑時的消遣而已，並沒有真的指望她掙錢，在他眼裡，女人就是應該待著家裡繡花做飯看孩子的，掙錢是男人的事情。
甚至，連孟氏也感到奇怪。
明明她兒子這麼能幹顧家，怎麼媳婦還成天進進出出地搗鼓什麼魚罐頭，心裡就想著賺錢呢？
難道生孩子不是首當其沖的大事？
但她又不好經常催問，只得由著媳婦折騰。
新房那邊已經完全收拾好了，就等著在木匠鋪裡定製的那套桌椅床什麼的了，等傢俱做好以後，就能往新房裡搬了，想想就是件很愜意的事情。
老宅那邊地方小，麥穗就在新房裡搗鼓她的魚罐頭。
為此，她還專門去鎮上定製了一口平底鍋，專門用來煎魚。
做罐頭用的魚得提前煎好才行。
她決定先做十瓶魚罐頭實驗一下。
巴掌大的小黃花魚，去頭去尾去內髒，然後洗幹淨用鹽醃製一會兒，在平底鍋裡放少許的油，鍋熱後，就把魚放進去，兩面都煎成黃色，用筷子夾到泥罐裡，數了數，差不多每個泥罐能放十條魚左右。
接著再把蔥花姜蒜，各種調料放進泥罐裡，澆在魚身上。
用蒲草封口，纏住，再放到鍋裡蒸，也就是高溫消毒。
約莫著兩盞茶的功夫，魚罐頭就出鍋了。
待涼透了以後，麥穗喜滋滋地拿到老宅那邊，讓婆婆和小姑子嘗嘗。
蕭景田出海沒有回來，要不然，她肯定會首當其中地纏著他，讓他給自己當評委的。
“三嫂，真的好吃，你怎麼做的啊！”蕭芸娘嘗了嘗，大呼小叫道，“快教教我，我也學著做。”
“不告訴你。”麥穗神秘道。
她倒不是真的要防備小姑子，而是不想讓外人知道而已。
“味道還不錯。”孟氏見泥罐裡的魚，味道鮮美不說，顏色也很好看，四下裡配著的佐料倒也齊全，但聽說麥穗想拿出去賣，又覺得很是擔憂，眼看天越來越熱了，這魚能放住？
再說，這能賣了嗎？
