每個人揉麵的方式都有所不同,老四的揉麵中很顯然新增了自己的個人特色,動作十分優美。
面團在老四的手下慢慢變得光滑細膩,微微發黃的顏色也變成了帶著光亮的感覺,麵粉的香氣混合著蛋香,就像蛋糕的香味一樣。
老四揉完面,在面板上撒上一些幹麵粉,拿出豆豆店中備好的擀麵杖使用起來。
豆豆店中的器具也是十分齊全,單單這一個擀麵杖就是專門製作面條使用的大擀麵杖。
而且是由葉喬木所制,傳說中1983年在漢水流域,天下暴雨,發生大洪水,水漲到四層樓高,有30多人走投無路急忙爬上了一顆葉喬樹,此樹高大結實,主幹直徑約有1米,且中上部有許多個粗壯分支,30人登樹,這棵葉喬木竟然硬生生承受了下來,經過一天一夜,大水退了以後,樹附近房屋蕩然無存,而這樹與人都安然脫險,因此葉喬木也被稱為“救命樹”。
足以可見葉喬木有多麼的堅實!而這種樹木所製作的工具,經久不損,刨面光滑如鏡,且濕木時清香宜人。
當然,葉喬木在現實中早就絕跡,也只有在這模擬人生,才有這種木材做擀麵杖的奢侈行為。
……
另一方面,由於老曹地利優勢,提前很長時間做出了準備,速度很快,不一會功夫已經進入了切面環節,只見他將已經擀好的厚薄適中的麵皮堆成三層,用切面刀開始切面。
切面刀鋒利無比,每次落到都像切豆腐一般,與面板發生碰撞,伴隨著“咚咚咚”的聲響,面條也隨之切成,每條的長度都有著很嚴格的標準,長約33厘米,粗10毫米,被整齊的羅列在一起堆砌起來放在一旁。
切好面老曹就開始煮麵,擦了擦略微濕熱的額頭,將面條放入了煮麵鍋。
豆豆店中的煮麵鍋是高科技元素的結晶,智慧的耐高溫陶瓷鍋,中間的一格會自動注滿水位,不到十秒鐘水便開始沸騰,老曹將面條一點點丟了進去,瞬間面條在鍋中翻滾,如同舞動的精靈一般出現各種美麗的姿態,不愧是五星級大廚師,就連做一個面都像是在上演行為藝術。
“嘿,還好我的這個面也不簡單。”老曹暗暗給自己打氣。
他的這個麵粉,是選用含角質粒百分之六十以上的小麥,稱為硬質白皮小麥,比起世面上常見的普通小麥皮薄,胚乳量高,出粉率高。
老曹堅信,他的面做出來,就算是不如老四,也絕不是那邊像看戲的趙紳可比。
……
趙紳其實也沒閑著,小祖宗似乎對他發洩不滿一樣,進入了夥伴系統空間便不出來了,無奈之下他只好給小祖宗做了一杯七彩琉璃。
七彩琉璃一出現,什麼面香稻香的,全部崩潰,整個後廚之中只剩下了七彩琉璃甜美的氣息。
這種香味並不濃烈,相反是一種清香,如同幽谷之中的花香,悠遠綿長。
“小夥子,你這是一會給亣老爺子準備的飲品?”老曹望著七彩琉璃喃喃的說道。
其中的色彩斑斕,竟然分開了七種不同的品相,老曹可以肯定,這個店中沒有食材是這個樣子的,這是他的後廚,他最清楚,這根本就不是這裡的東西。
那麼唯一一個理由,就是這一杯飲品,是小夥子自己用的食材。
“不是。”趙紳說道。
果然,鼕鼕沒能抗拒美味的誘惑,“砰”的一聲點點冰晶凝聚,出現在了七彩琉璃旁,拿起勺子兩眼冒光的開始自己的美食享受。
趙紳滿意的點了點頭,他已經掌握了一個規律,鼕鼕看起來很高傲,說話不理,問話不回,怎麼捅咕也不動,但只要拿出一份美食,這小家夥準會流著哈喇子出現。