“嘿嘿，小夥子，恐怕你就算是有跟小師傅一樣的食材，你也做不出小師傅的味道！”老大爺也隨著趙紳進了城，成為了這裡的常客，他已經準備在趙紳這養老了。
“大爺！你這話說的我倒是認，我走過了這麼多地方，吃過了那麼多東西，同樣的東西卻找不出一個比趙老闆做的更好吃的！”蓑衣草民撓了撓頭，有些尷尬的說道，在這方面，他還是很佩服趙紳的。
趙紳先取出了一大堆食材放入水中浸泡，然後取出寶刀閃光之間將菇類切成了片，耳類也改刀成小塊，天石耳為襯，天榆耳為杆，天花耳為頂，經過浸泡後擊中耳類都盛開起來，有一種爭奇鬥豔的別樣滋味。
再將西芹、青筍、狂熱尖椒、斯巴達之矛、茭白切成大小一致的菱形片，一套動作行雲流水般完成，沒有絲毫拖泥帶水之感。
“瞧瞧，就小師傅這刀工，我就沒見過任何一個人比這更完美的！連切菜這麼簡單的事情都做的那麼有藝術感！做出來的東西能不好吃嗎？”老大爺一副教育晚輩的模樣頭頭是道的說著，但是卻沒有人反駁，因為他們都沉浸在趙紳的個人表演裡了。
趙紳又舀起一勺橄欖油大潑墨撒入鍋中，均勻晃動廚神鐵鍋，讓油在鍋中均勻受熱，用手感知油溫至四成熱時，趙紳將西芹、木耳、銀耳、狂熱尖椒、青筍放入鍋中，左手持鍋，右手持鏟，雙臂肌肉、手腕微微用力，將鍋中食物顛勺翻炒，在這期間五指就像彈鋼琴一般迅速的調整了18次火溫，最後眼花繚亂導致老大爺的眼睛都跟不上趙紳手裡的動作了。
“這是在除錯精密的儀器嗎？如果不是在亂撥弄的話，那這需要多麼驚人的精確度？更佩服那個將這18種火溫嘗試出來的人！是有多麼天才？”蓑衣草民咂舌說道。
的確，趙紳現在所做的一切更像是在故意賣弄，但是隻有趙紳才明白，這18道火溫是他在昨晚嘗試了3個小時候才取得的碩果！這也是廚神世家的辛秘！
……
淡淡的香味湧入鼻中，單手一拍，火勢瞬間變旺，其實趙紳更喜歡在進階後的廚神空間做美食，這裡給他的感覺更為真實！那跳起一米高的火苗彷彿是躍動的精靈跟著他的鍋在跳舞。
但火勢只有一剎那就被趙紳收住，因為這道菜的核心意義並不是爆炒，爆炒會將素菜中的鮮美一起炒掉！
先將炒好的幾樣東西備在一旁，重新入油溫鍋轉身將提前用冰山源泉焯制過的香菇、荷蘭豆等剩餘食材倒入鍋中，一層白氣應時蒸騰而出，趙紳繼續舞動，用中火將鍋中所有食材繼續翻炒均勻，在格子中取出適量海鹽撒入鍋中，又淋入幾滴香油，轉大火翻騰。
取出天石耳，倒入水，放進鍋中略微蒸騰，原本幹脆無比的石耳經過冰泉水的浸泡竟然變得柔軟堅韌，彷彿吸收了很多的水分一樣。
將天石耳放置底部，第一鍋炒好的素材平鋪上面，天榆耳飄油而過，沒有絲毫流連就直接被趙紳如同架橋一般像傘形架在了當中，這時再將第二鍋出爐的素材一點點輕輕的放置在天榆耳的“傘”上！
最後將天花耳放在油麵，任由大火燒鍋，水順著天花耳滴落在油鍋中瞬間炸起油點。
“這？小師傅這是在幹嘛？往油鍋裡滴水？”
“滴什麼水！你快看！開花了！開花了！”
只見濺起的油觸碰在天花耳上，天花耳的根部瞬間萎縮，而頂部卻像盛開的鮮花一般，瓣瓣綻放！
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感謝【桐音】的打賞支援，作者君掛水了，好慘
