所以每年的清明節前，是汴梁城各家酒庫開煮新酒的日子，這個時節，整個汴梁城的上空都飄揚著濃郁的酒香。
汴梁城無比的繁華巨大，所以城內的酒庫也多不勝數，誰家釀的酒味道好，名頭洪亮，誰家就能夠讓主顧記著品牌，迅速佔領市場。
是以，打好自家酒品牌的廣告是異常重要的。
而此時主管城裡諸酒庫的機構是“點檢所”，因此每當新酒上市以前，點檢所都會擇日開沽評酒。
當評酒會的日期定下來後，各個酒庫便立即到處張貼通告，寫明某月某日，酒庫“開沽呈樣”，迎接列位親們前來品嚐瓊漿。
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到了開沽之日，一大早，各個酒庫便會帶上經心遴選出來參會的樣酒，“排列整肅，前去州府教場，奉養點呈”。
這“點呈”的程序，也就是做廣告的程序，而做廣告的目的，自然是為了吸引最多的眼球留意。
於是為了到達這個目標，各個酒庫都派出盛大的步隊前去教場送酒，除帶上新釀的樣酒外，還僱傭“社隊鼓樂”、“雜劇百戲諸藝”，一起吹吹打打，演出節目，巡遊遍地熱鬧市井。
其中送酒部隊為首有三五個人，更是會用大長竹挑起一壁三丈餘高的白布，下面寫著“某庫選到著名妙手酒匠，醞造一色下等醲辣無比高酒，呈中第一”的廣告詞。
這個叫作“布牌”，有的是“以木床鐵擎為仙佛鬼神之類，駕空飛動”。
或者是將兒童或伶人固定在木製臺架上，扮成仙佛鬼神的模樣，在酒店門面表演，這叫作“臺閣”。
再後面就是“所呈樣酒數擔”，以及邀請來的諸行社隊、各色藝人。
此中最引人注目的，便是這些酒庫請來給自家美酒代言的官私妓女了。
當然，說到這裡，還是必須要給大家解釋一下，其實這個時期的妓女，並非大家以為的古代性工作者，至少不全是，大部分都是“歌女”，是文藝工作者，相當於這個時期的女藝人。
這些代言瓊漿美酒的小姐姐，都是“秀麗著名者”，各自身著豔服，化著美妝，“帶珠翠朵玉冠兒，銷金衫兒裙兒”，騎著銀鞍寶馬，“各執花鬥鼓兒，或捧龍阮琴瑟”。
即使是那些“貧賤潑妓”，碰上了代言瓊漿美酒的機遇，“亦須借備衣裝金飾，或託人僱賃”。
自然，一群身著華服的漂亮小姐姐們如此招搖過街，肯定少不了有“浮浪閒客，隨逐於後”；更有一些“風流少年，沿途勸酒，或送點心”。
難怪“所經之地，高樓邃閣，繡幕如雲，累足駢肩”，毫無疑問，宣傳的目的是肯定達到了。
而這場點呈評酒會，前後大約會持續十天光陰，“預十日前，本庫官小呈；五日前，點檢所僉廳官大呈”。
在點呈中獲得好評的酒庫，官府還會“賞以彩帛錢會銀碗，使人肩馱於馬前，覺得光榮”。
並且趁著連日熱烈，各個酒庫還會在門口搭起綵棚，現場賣酒，“遊人隨處品味，追歡買笑，倍於常時”，買賣分外的好。
包括不止是酒類行業做廣告，其他各行各業也都做廣告，連街上挑擔的小販也不例外，
比如，據《雞肋篇》記載，此時的汴梁城中有一個賣環餅的哥們，環餅是啥？作者菌不知道，估計像甜甜圈，當時的汴梁市民也不太清楚，這就很麻煩了啊。
在大家都不清楚的情況下，怎樣才能把自己的環餅推銷給大家呢？這哥們便很有創意，想了個絕佳的廣告詞。
它廣告詞裡既沒有產品介紹，也沒說這東西如何的美味可口，物美價廉，只是每天挑著擔子，一臉惆悵地，長長地嘆息“虧便虧我也。”。
每天都這樣挑著擔垂頭喪氣的到處走，到處嘆。
也真是好一個“虧便虧我也”，因為這五個字，就相當於古人說的“跳樓價，賠本大甩賣！”
