蘇靈瑤又叫陳伯送來了三個簽了死契又識字的丫鬟,讓她們一同跟在聽荷的後面學習管理賬本。
賬本的目前的支出就是酒樓的修繕,小二的衣服,還有請廚子的銀錢。
廚子不好找,最後還是從國公府的廚子手裡要來的。
酒樓裡的廚子是國公府李大廚子的兒子李秒,蘇靈瑤用的放心。
蘇靈瑤將自己所想到的現代的服務員的標準統統教給了程嬤嬤,由程嬤嬤帶著十名小廝學習。
而後廚不可能只有一個廚子,蘇靈瑤最終還是給李秒找了幾個幫手。
蘇靈瑤給酒樓定下的重新開業的時間是七天以後,所有人都在緊鑼密鼓的學習的,酒樓裡的招牌菜是蘇靈瑤親自上陣教的。
廚房裡的人心服口服,誰能想到大門不出二門不邁的千金大小姐做得一手好菜呢!
蘇靈瑤將自己做的最拿手的幾樣菜都教給了李秒,李秒自己就是一個廚痴,生平最喜歡最菜,蘇靈瑤鼓勵他創新,他覺得自己就像是找到了知音,新做出什麼都要先給蘇靈瑤嘗。
蘇靈瑤不在意這些小事,臨近開業的前一天,蘇靈瑤將所有人都聚在一起,檢查了每個人這七天的成果。
茴香最為突出,已經能夠脫離聽荷自己做賬本了。
蘇靈瑤看著自己面前一張張朝氣蓬勃的臉,自己也充滿了幹勁。想到這雖然是國公府的產業,但這畢竟是自己第一次插手酒樓,心裡還是帶著隱隱激動的。
酒樓已經裝修成了蘇靈瑤心中的樣子,一樓雖然是大廳,但是依舊有綠植什麼的,遮擋著視線,也算是半開放。
二樓不像其他的酒樓一般,全部遮擋的嚴嚴實實,二樓蘇靈瑤選擇的是珠簾,隱隱約約還是看見的。
蘇靈瑤選擇半開放,為的就是國公府的酒樓裡沒有那些骯髒事。
蘇靈瑤滿意的點點頭,突然發現酒樓裡卻一個管事的。賬本讓丫鬟算已經是出格了,若是管事的也是丫鬟,怕是閒言碎語太多。
考慮到管事的問題,蘇靈瑤提前離開了酒樓,讓眾人回去好好準備,早為明日的開張做準備。
對面的酒樓是嫻妃的祖母家開的,若是她家的客如雲來火爆了,對方怕是會用一些小手段。
蘇靈瑤不怕對方的陰謀,她向來都是陽謀,是對方先將酒樓開在她家酒樓對面,商場如戰場,她絕不會手軟。
蘇靈瑤一回到國公府,就將陳伯叫到了跟前,想著陳伯管理著國公府幾百口人,定然能找到一個合格的管事。
“娘娘,國公府合格的管事不是沒有,只是大家都是家宅的管事,管理酒樓,還真是沒做過。”
蘇靈瑤搖了搖頭,“不怕沒做過,只要人品行過得去,一切都可以學。”
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