“荊兄弟,我老趙家這小酒樓向來只夠我一家子養家餬口,從來沒有想過要做大做強啊,再說了,我們也沒有那本錢。”趙克道。
荊明淡淡笑了笑,想起自己前世的酒樓,無一例外都在搞促銷活動,什麼優惠券,會員制,抽獎,代金券等等不一而足,如果把這些手斷用在臨花醉的經營上,一定會有些效果,於是藉著酒興問道:“那隔壁房產是誰家的?”
“是我們一家四口的居室。”芹嫂答道。
荊明笑道:“好,把那居室撤了,裝修城酒樓,先得把用餐面積擴大了,才能談做大做強。”
“可是我們一家子住哪裡呢?”趙克問。
趙大爺敲了一下他的腦門,道:“你傻啊,你不會搬到西門那看房子裡去住?荊小哥支招,你莫『插』嘴?”
荊明又繼續說道:“規模擴大之後,我們便要更新營銷手斷。”
“什麼是營銷手斷?”趙大爺忍不住問道。
“爺爺,你剛才還不准我爹『插』嘴呢?怎麼你自己不做個表率?”趙雲飛盯著爺爺笑道。
“你個兔崽子,這裡哪有你說話的份!”
荊明輸了一口氣,又繼續道:“營銷手斷便是我們日常做生意的一些竅門,說白了就是研究食客的心理,儘可能多的招攬一些回頭客,使我們的食客不再去其他酒樓。”
“說是容易,要做成功何其艱難!”芹嫂擔心的說道。
“所以就要我們用些手斷了,芹嫂你想想,如果今日有人來臨花醉吃酒,你給他們一些優惠,等結賬後,再給他們一張紙條,告訴他下次來臨花醉吃酒時,可以拿這紙條抵十文錢,你說他們會怎麼樣?”荊明見芹嫂是個精明人,直接跟她說道。
趙雲飛聽了,心裡一急,忙道:“使不得使不得,荊大哥你這樣做,我們豈不是每次都要虧本,這種賠錢的買賣如何能做大做強?”
芹嫂瞪了他一眼,說道:“你個傻小子,眼光怎的如此短淺,你看看,我們給了食客代金券,他下次為了使用這代金券,必定還要光臨我們臨花醉,必定又要點幾個酒菜,這樣我們看似貼了一些錢進去,實則是又賺了他第二次的錢,我們再給他一些代金券,這樣多次迴圈,食客就會一直光顧臨花醉,你說,我們會不會虧本?”
經過芹嫂這麼一解釋,老趙家的三個男人恍然大悟,看來剛才『迷』『惑』的還不止趙雲飛一個人,芹嫂心如明鏡一樣,藉著教訓兒子,給自己的男人和公公都上了一課。
“妙啊,實在是妙,荊兄弟你這腦袋是咋長的呢?”趙克連連驚叫。
趙大爺面上眯著笑,彷彿看見了成堆的銀兩在向他招手,隨後又擔憂的問道:“有了這招之後,臨花醉必定可以招來很多食客,但是手斷單一,被人學了去了,我們的優勢便不再存在了。”
“對,我當然還有第二招。”荊明喝了一口酒,得意忘形的說道。
“荊兄弟快說。”趙克急不可待。
“實行會員制。”荊明停頓了一下,知道肯定又有人會提問了。