易中海有點後悔，沒把聾老太太的房子給傻柱，不然可以讓滿屯跟傻柱學個廚師，精細菜炒不了，大鍋菜總能對付。工作不解決好，娶媳婦就不好娶，那還怎麼給自己養老和傳宗接代？
何大清也在想養老問題，白寡婦去世了，終於沒有人，可以攔住自己了。何大清還能賺錢，白寡婦的兒子，沒想把何大清給趕出去。
但何大清醞釀了半個月後，冒充去上班，除了偷藏的私房錢，其他啥也沒帶。等上了回京城的火車，等到晚上，白寡婦兒子反應過來，已經找不見何大清的人了。只能咒罵道：“這該死的老東西”。
到了京城已經是半夜了，還好天氣不太冷，何大清隨著回城的知青一起，在火車站邊上貓了一晚，早晨才坐車回四合院。
三大爺沒在，三大媽在守門，“你是大清？你怎麼回來了？”
何大清道：“我不能回來嗎？我家還在這裡呢？”
爺們上班，小孩上學。院裡剩下的婦女開始八卦起來，又把何大清同志，跟寡婦跑路的歷史，深挖了一遍。再次被四合院八卦群，唾棄了一回。
家裡門鎖了，何大清不想幹等著，走去軋鋼廠找傻柱去，順便填飽下肚子。
何大清同志在軋鋼廠還是有熟人的，起碼年紀大的傳達室大爺，認識他。“你是何大清吧？”
“喲，老王，還在傳達室待著，沒啥進步嘛？”何大清道。
王大爺不樂意了，踩乎誰呢？“你不是軋鋼廠的職工，先到外面等著，傻柱來接你，你才能進去”。
何大清道：“行啊，老王跟我拿捏上了？廚房的規矩不懂？不想吃飽飯了吧？”
老王臉一陣青紅，傻柱可是食堂主任，算是軋鋼廠的領導層了，一不小心，飯菜質量就得嚴重下滑。
老王道：“這是軋鋼廠規矩，又不是我定的，有本事跟廠長叫板去”。
何大清道：“剛回來，我也不為難你，趕緊叫傻柱出來”。
何大清還不知道，傻柱有本事混到食堂主任，沒有多做計較。傻柱聽電話說，老爹來找自己，“怎麼這時候回來？被白寡婦趕出來了吧？”
何大清滿臉滄桑的大臉，傻柱看著有點心酸。道：“爹，你受苦了！”
何大清道：“趕緊給我弄點吃的，快一天沒吃東西了”。
傻柱圖快，做了一道牛肉滑蛋和蔥燒豆腐。何大清疑惑問道：“你這是什麼菜？你又拜師啦？”
傻柱道：“沒拜師啊，東旭哥說，這是粵菜精品。我按照他說步驟研究操作。你嚐嚐看好不好吃？”
何大清嚐了一口牛肉滑蛋，讚道：“這牛肉滑蛋，色澤淺黃、肉鮮嫩滑、蛋香濃郁。好吃！”
傻柱道：“在嚐嚐這個豆腐，根據蔥燒海參的做法，研究出來的”。
何大清道：“這豆腐也不錯，你現在廚藝大進，還會自己研究菜品”。
傻柱道：“保留傳統菜譜，研究新的菜譜。一道在好吃的菜，天天吃也厭煩”。
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何大清道：“傻柱，你開竅了啊？還懂講道理了”。
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