雲從道人臉上漲紅，不知道該不該斥責杜清和，他明明沒有病啊？但是，中醫說的體虛，你還真的反駁不了。體虛，其實是體質虛弱的簡稱，不吃肉當然是體虛了。中醫的理論是平衡，氣血不足就是體虛了，需要進補。但是對於出家道士來說，最大的進補恐怕就是吃豆製品了。
“道友果然醫術高明。”
除了這句話，你還能說什麼。就是張青抓狂了，這特麼的算什麼本事？
不得已，張青又問道：“那杜道友看看我，有沒有患病呢？”
杜清和的話讓他更加抓狂：“張道友壯得跟我這個年紀的小夥一樣，能有什麼病，別開玩笑了。”
張青：“……”
雲從道人：“……”
也不能說杜清和說得不對，因為張青的養生功力確實不賴。天師教的養生功力其實不差的，要不然歷代天師也不會大多數都活到八九十歲，甚至上百歲了。但是呢，要說年過半百有多的張青，比一個正值壯年的小夥子還要健康，就言過其實了。
你保養得再好，老爺車還是老爺車，比不得新車的。要是更換過零件，就更是如此了。別看外表烤漆噴得倍亮，實際上也就個外殼，不禁用了。
當然了，張青這臺老爺子還是原裝貨，沒有更換過零件，也沒進廠大修過，效能還是不錯的。可老爺車還是老爺車了，要拿老爺車和新車比，還是有所不如的。
大家都明白的事，卻被杜清和說出來，可見人家是真的敷衍。
“杜道友，你這就不老實了，張道友再厲害，又怎麼可能跟壯年小夥子一樣呢？”雲從道人不明所以，按照自己的理解帶起了節奏。“不過啊，張道友，依貧道看，我們可以互相交流，切磋切磋。這養生一道，博大精深，你肯定有不俗的見解。”張青隨口敷衍道，但眼睛卻還是圍著杜清和在轉。
杜清和也不理會他們，雲從道人更加鬱悶了——要知道，雲從道人還沒吃午飯呢，剛剛下了火車就往這邊跑了。雖然說出家人不會太在意身外之物，可吃喝拉撒那是人生必須的啊，杜清和作為地頭蛇，難道不應該盡地主之誼？
可惜，杜清和是真的沒想到這一茬，也是累壞了，癱坐著休息呢。
三個人無聊得東扯一句，西扯一句，這尬聊終結在雲從道人那一聲“飢腸轆轆”的響聲中。雲從道人總算不客套了：“那個……這裡還有飯菜嗎，貧道還沒吃午飯呢……”
杜清和無奈地看了他一眼，搖了搖頭：“面子害死人啊，要是我說沒有，你豈不是要餓到晚上？等著吧，我給你煮碗麵去。”
“為啥是煮麵？……額，有吃的就不錯了。”
雲從道人有點委屈，他看了一下菜譜，這上面可不少大魚大肉的，就算是素菜，也有不少好吃的。可杜清和一來就說，給他煮碗麵，這待遇……實在是有點差。
杜清和卻沒覺得，因為通常這個時候，是“自然養生餐廳”的打烊時間，不管是廚師，還是服務員都下班了，能有人給他做菜那都算好了。一般來說，自然養生餐廳是在下午四點半之後才上班的，為晚餐做準備。
不多時，杜清和端著一碗麵出來了。
這麵條一看，就沒啥食慾，清湯寡水的，看著欠缺營養。可是真的餓了的雲從道人就顧不得許多了，他這些天全都吃的是麵包，喝的礦泉水，現在有一口熱乎的麵條，已經感動得熱淚盈眶了，是真的落淚。
“怎麼這麼燙？！”
看著雲從道人淚眼汪汪的樣子，杜清和一臉無辜地說道：“幼兒園老師沒教過你嗎，這太燙的東西要晾涼了才吃。這剛剛煮熟的，你說燙不燙？”
但是，張青卻看出了不一樣的內情來。
這碗清湯麵一點都不簡單，雖然是清湯寡水的，但是湯底裡藏著不少好東西：腐竹、豆腐炸、青菜、豆芽和麵粉丸，也就是俗稱的“魚蛋”。當然了，這些不可能是魚蛋，因為都是麵粉搓成的小糰子。確切來說，就是一個素菜而已。很多和尚，也是吃這個度日的。至於裡面的魚味，在專供和尚的時候已經不新增了。
杜清和這個麵粉丸，是自己搓的，也就是用點澱粉加麵粉做出來的，保證沒有葷腥。但是雲從道人不知道啊，看到這顆魚蛋的時候，眼淚都下來了：“道友，貧道是真的出家道士。”
杜清和點了點頭：“我知道啊，你是覺得你開葷了對吧？放心，我是一個商人，給你的這碗麵條造價不過十塊錢，你會覺得有魚蛋給你吃嗎？也就是一些澱粉和麵粉而已。”
張青聽了這話，笑道：“我覺得你還是不說實話好，有時候說實話更加傷人。”
雲從道人內心贊同，忍不住給張青豎一個大拇指，可現在他沒心思了，只一心想這碗麵涼得快一點，好填飽肚子。吹了又吹，才發現杜清和在一旁已經閉眼假寐了，而張青卻在一旁看著，讓雲從道人有點尷尬：“有點燙……”
張青只是想問：“好吃嗎？”
“料還挺足的，我平日裡也是吃這些。”
雲從道人想了想說道，再用湯勺舀了一勺湯，吹了吹試了一下，“咦，挺好喝的……哦不，比我吃過的任何一碗麵都好吃。”猶豫了一下，才說道，“有點像海鮮的味道，又有點像雞湯的味道，但仔細品嚐，好像什麼都不像。”
張青卻知道：“這是豆腐皮。換句話說，就是做素雞一樣的原料。”
明白人一聽這個，就知道內情了。說白了，就是用豆腐皮做了素雞一樣的工藝，然後混入了清水面湯裡面。因為豆腐皮捆緊後，加水煮透，成品軟中帶硬，質味皆似雞肉。要是再炒過，這味道就更加鹹鮮了。可杜清和並沒有這麼做，反而讓這豆腐皮有了一種海鮮的味道。
實際上，這只不過是豆腐皮上面的本身風味罷了。但是要做到這地步，非得有高明的廚師不可。
換句話說，不起眼的豆腐皮，正是這道清湯麵的主角。其餘的什麼腐竹、豆腐炸、青菜什麼的，都是“障眼法”而已。
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