陳正看到端著早餐進來的杜清和，笑道：“早就聽說杜老弟廚藝了得，今天總算能嚐到了。”
杜清和苦笑道：“陳老哥，是我考慮不周，早就該請你嚐嚐我的手藝了。這樣，中午就在我這吃了，怎麼樣？以後但凡是陳老哥有宴席，我都可以幫忙做菜，怎麼樣？”
陳正一聽，就知道這會杜清和是有事相求了。
“杜老弟，你下的本可夠大的。”陳正笑道，“你的廚藝比米其林二星主廚都要厲害，要是精心製作一圍宴席，起碼都要上萬塊吧？再加上酒水……嘖嘖……”
杜清和笑道：“陳老哥幫了我這麼多忙，應該的。”
陳正聞了聞空氣中瀰漫的香氣，問道：“這是……？”
“哦，這是白朮豬肚粥。”
杜清和說道，“養胃的，陳老哥嚐嚐吧？”
熬粥，其實是一個技術活。
要是火候不到，米粒還很硬，口感就不好了。要是火候過大，粥也容易糊，味道會不好。唯有細火慢熬，才能把米粒熬得軟綿，入口即化且養胃補脾。畢竟餐廳不同家裡煮粥，家裡煮粥，可能拿個電飯鍋，調個模式，放多點水也就是了。餐廳煮粥，一般都是大鍋煮的，講究得很。就拿著白朮豬肚粥來說，哪怕是杜清和開小灶給陳正煮的，也用了個大瓦煲，把米粒泡了一個小時才開火煮粥，最後還要混入一點點高湯，甚至還是放開水煮粥的。把米粒放下去後，等已經大火煮開了，再細火慢熬。等到差不多好了，再把已經煮好的豬肚放下去，小煮十來分鐘即可。
全程還需要不斷地攪拌，這樣才能讓米煮得更開更均勻。這樣煮出來的粥，才能說好吃。至於藥材，需要長時間煮開才有用，所以一開始白朮和薑片是要放下去了。
不然的話，那些粥店為什麼一碗粥賣得那麼貴？
貴，人家是有道理的。
陳正嚐了一口，驚訝地看向杜清和。
要知道，煮粥簡單，煮一鍋好粥卻很難。
唯有最平常的菜式，才能體現出最不平常的水平來。
“杜老弟果然是廚藝了得！”吃過那麼多粥，陳正覺得這碗白朮豬肚粥中正平和，涇渭分明，一口一個滋味，實在是難以言表的美妙滋味。
杜清和笑了笑：“陳老哥喜歡就好。”
“杜老弟，你有什麼難處，需要我幫忙的，你就直說吧。我們都這麼熟了，就不要見外。”陳正喝著粥，抽空說了這句話。
陳正這麼說，一點都不做作，杜清和也就直說了：“我那生態農業園種了不少水果，想要借陳老哥的商城打一打名氣。”
聽了這話，陳正並不算太過驚訝。要是杜清和說，要他指點一下怎麼玩古董，他才是最驚訝的。
“小事一樁，不就是上架點水果嘛。杜老弟的水平我還不知道，肯定是最好的那一類水果了，對吧？”陳正笑著說道。
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