秦磊無奈地搖搖頭：“這附近有很多吃飯的地方，我們邊走邊看吧。”
最終邊走邊看也沒能拯救杜俏，秦磊也不問她意見了，長腿一邁，隨便挑了家店走進去。
進去後，才發現是家吃農家大灶臺的地方。
所謂農家大灶臺，其實就是很多城市的人追求返璞歸真，融入鄉間的一種情趣吃法。餐廳裡不像傳統餐廳那樣擺著桌椅，而都是用紅磚砌就的土灶臺，凳子也是用磚砌的，上面鋪著粗布墊子當坐墊。
用明火填柴，現炒現吃，正對著灶臺上方的是一個很大的白色鐵皮風筒，可以直接把油煙雜味抽出。
秦磊一看就樂了，讓服務員帶他們去找了個位置坐下來。
點菜。
這裡的菜也和一般餐廳不同，成品炒菜很少，都是現炒現吃。
秦磊估摸著自己和杜俏的食量，點了三斤排骨和兩斤散養雞，另又點了一些配菜。反正杜俏也不懂，就看著他點菜。
服務員下去了，又上來個服務員給兩人倒了茶水。杜俏也不知道說什麼，喝了半杯茶，正想問他找自己什麼事，這時一個穿著白色廚師服的人，推著一個小推車走了過來。
有服務員幫著燒火，直接上硬柴的燒法。
抽風機嗡嗡作響中，大鐵鍋很快就被燒辣了，廚師把一盤切薄片的五花肉，倒進鍋裡，用鐵鏟翻炒起來。
鐵鍋滋啦啦的響，有豬肉被炒得焦香味飄散開來，讓人垂涎三尺。
杜俏還是第一次見識這種吃法，眼神好奇地看著廚師用調料炸鍋，又把洗淨剁成小塊的排骨和雞塊倒進鍋裡，然後就是持續不斷的翻炒。
“我們這大灶臺之所以好吃，就和這炒功有關，有些地方只仿了皮毛，沒仿出精髓，為了圖省事，隨便炒一下就蓋鍋悶。實際上要想好吃，至少要炒十分鐘以上，把排骨和雞的表皮都炒得泛黃而不糊，酥而肉嫩最佳。”
“師傅，給我試試。”秦磊站起來說。
胖胖的廚師笑了笑，也沒反對，把鍋鏟遞給秦磊。
實際上大廳裡像秦磊這樣躍躍欲試的客人很多，有男有女，一面嘻嘻哈哈，一面躲著油花濺出翻炒著，有的人還搶了起來，十分熱鬧。
秦磊把袖子挽起，露出線條剛勁的小臂。
他掄起鐵鏟貼著鍋底翻炒了幾下，胖廚師看他似模似樣的，指揮他就這麼炒著，他去拿點東西等下就過來。
秦磊炒得滿頭大汗，看他那樣子，杜俏有點忍不住想笑。
“要不要試試？”他笑著問。
杜俏遲疑了下，搖搖頭：“不要。”
“真不要？很好玩的。”
“你別想騙我，你是累了，想騙我替你。”杜俏警惕的小眼神。
秦磊失笑了一下，說：“我在你心裡就這麼惡劣？我看你非常想試試的樣子，才會這麼問你。你看那邊，那美女炒得多快樂啊。”他往旁邊揚了揚下巴。
杜俏跟著看過去。確實很快樂，灶臺旁還站了個跟她年紀差不多的大男孩，一邊笑一邊想搶她手裡的鍋鏟子。
“還是不了，會濺髒衣服。”油噴濺在衣服上可不好洗。
“我讓服務員給你找個圍裙。”
秦磊事事都安排好，杜俏只能被趕鴨子上架，其實她也很想試試，不然不會秦磊只幾句話就把她說動了。
因為餐廳裡不提供圍裙，服務員去廚房找的圍裙都很髒，秦磊把襯衫脫了，翻著面讓杜俏套在身上。
