進到小廚房的錢多多,看著眼前的食材,想著該做些什麼好吃的,畢竟是過年,這個雞鴨魚肉,那肯定是不能少的了!
但是如果按照之前過年的做法來,什麼清蒸,紅燒的就實在太普通了,錢多多決定要做一些不一樣的,至少是趙二妹他們沒有吃過的來。
最先,錢多多準備做一道東坡肉,這東坡肉製作時,選用細皮薄膘五花條肉,用冰糖、醬油作佐料,以紹酒代水,將切成塊狀的肉置入小蔥填底的沙鍋,密封上蒸,不走原味,有酥而不碎、肥而不膩的特點。
再來錢多多做的就是佛跳牆,由於“佛跳牆”是把幾十種原料煨於一壇,既有共同的葷味,又保持各自的特色。吃起來軟嫩柔潤,濃郁葷香,又葷而不膩;各料互為滲透,味中有味。
佛跳牆在煨制過程中幾乎沒有香味冒出,反而在煨成開壇之時,只需略略掀開荷葉,便有酒香撲鼻,直入心脾。盛出來湯濃色褐,卻厚而不膩。食時酒香與各種香氣混合,香飄四座,爛而不腐,口味無窮。
而最後的幾道菜,那就是一魚兩吃,口水雞,醬爆鴨,蒜蓉青菜,幾個菜做出來,花了錢多多將近三個小時左右。
看著眼前色香味俱全的菜餚,錢多多都忍不住想現在就嘗一口,但最終她還是忍住了。
把所以的菜端出了小廚房的同時,門也被敲響了,因為秦景浩一直在門口守著,總是不見錢多多出來,也沒有聽到錢多多的聲音。
他以為錢多多又像前幾天一樣,突然暈倒了,想到這裡,秦景浩便想推開廚房門,可是一直推不開,這讓他更加急了,一邊敲著門,一邊喊著錢多多的名字。
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錢多多聽到如此急促的敲門聲,嚇得差點把手裡端的最後兩個菜都要灑了,放下盤子,錢多多馬上去把門給開啟了。
當秦景浩看到錢多多一雙明亮的眼睛看著自己的時候,他終於鬆了一口氣說:“一直沒有聽到你的聲音,我還以為你又像上次一樣暈倒了呢?”
趙二妹剛好過來,聽到秦景浩說什麼暈倒,這可把她當心壞了,上前就開始詢問起來:“暈倒了?有沒事啊?都怪我,早知道就不要讓你一個人忙活的了!”
錢多多笑著說:“娘,別聽他的,我這不是好好的嗎?哪裡有暈倒,我這菜都做好了,是秦景浩他太心急了!”
聽到錢多多的話,趙二妹鬆了一口氣,瞪了一眼秦景浩說:“你這說話不清不楚的,是想嚇死你娘啊!”
秦景浩當下有點委屈了,明明是趙二妹自己沒有聽清楚,但是他也只能把這小小的委屈往肚子裡咽了。
幾人高高興興的把菜都端上了桌,一家人熱熱鬧鬧的舉杯歡度新年,趙二妹從來沒有聽過如此好吃的菜,當下吃的根本就停不下來。
四個人圍坐在一起,其樂融融的邊吃邊談著天,氣氛很是融洽,錢多多看著他們吃得開心,自己也心中很是滿足。
因為對於一個人廚藝的肯定,就是把她做的菜都吃個精光。
就是秦景浩舉杯,想要大家一起再乾一杯的時候,門口突然就傳來一陣使勁砸門的聲音!
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