燕喃與梁宛茹回頭一看,卻見阿白坐在後園牆頭,一條腿垂下在牆邊晃晃悠悠,嘴裡斜叼著根乾草,睨著眼看著這忙忙碌碌的姐妹二人笑。
“你怎麼在這兒?”燕喃一面問,一面擦拭額上滲出來的汗珠。
那邊還在帶人穿肉的晚娘子往阿白瞪一眼,“翻牆得罰銀子!”
阿白嘻嘻一笑,跳下圍牆,慢悠悠走到晚娘子他們那邊,看了看盆裡的肉,“馬棚就在你們旁邊,被你們這香味勾過來的。”
“極品羊肉!”他說著又吸了吸鼻子,“這是什麼地方的做法?”
“我們梁府的做法。”梁宛茹笑嘻嘻答:“是我三姐創的呢!”
她很喜歡看阿白,這人笑起來莫名討人喜歡。
阿白詫異看一眼燕喃,沒想到她還會動手做吃食,見她雙手袖籠高挽,探出纖細的玉腕,靈活地不停轉動竹籤子,臉被熱氣燻得微紅,額上汗珠亮晶晶往下滑,有一滴滑到眉間,讓人忍不住想伸手幫她擦拭一把。
他笑了笑,握著手頭竹竿往後退開一步,“我能嚐嚐嗎?”
“當然可以。”燕喃將手頭一撮孜然粉灑上,又捏著竹籤子轉了幾圈,分出一支來遞給阿白,剩下的遞給梁宛茹,“這樣就熟了,你們先嚐嘗。”
阿白晃著身子過來接了肉串,又退回去牆邊,捏著竹籤子看了又看,聞了又聞。
梁宛茹喜得直舔嘴唇,接過燕喃手頭的肉串,給晚娘子也遞過去一串。
燕喃則接過樑宛茹手頭那部分羊肉接著烤起來。
“熟了?”剛剛好元崢和文準也循著香味過來,就聽見燕喃說熟了。
“你們怎麼過來了?”燕喃抬起頭,朝元崢眨眨眼。
她朝梁宛茹道:“正好給文三爺先嚐嘗。”
梁宛茹看見文準還來氣,先給元崢也遞過一串,再給文準遞上,噘著嘴道:“吶,見過沒?這樣的吃法?”
文準看見燕喃這架勢就有些驚訝了,這樣蠻氣的烤肉法他實在是沒見過,不由盯著串肉的和燕喃這個烤肉的手下的肉串看了又看。
他們烤全羊或者烤羊排的時候,都要醃製入味許久,哪像這個,切了碼料就開始烤,用料也簡單,茴香、紫蘇等香料一概不用,鹽、秦椒、孜然就沒了!
能好吃嗎?他捏著竹籤子對著羊肉串看了又看,肉香四溢,可那肉串雜亂無章,沒個規整,看起來邋邋遢遢的。
那香味又著實勾人,比烤全羊的肉香更加濃烈。
文準小心翼翼張開嘴,順著竹籤咬下一塊金黃羊肉來,剛入齒嚼兩口,眼一亮,頓時想驚呼起來。
這羊肉如此吃法,比烤全羊更加入味兒!
外部酥而不焦、內裡嫩而不膩,羊肉的鮮味兒被炭火炙烤到極致,還有鮮香的肉汁兒從齒間溢位,混雜著孜然和秦椒的刺激,好吃得讓人險些把舌頭都吞下去。
梁宛茹已經一口氣把一串肉給吃完,幸福得直跳腳,“好吃好吃!太好吃了!”
還不忘向文準示威:“三爺是不是?”
文準來不及回答她,一口,接一口,只顧著對付手裡的肉串,肥肉相間,一起嚼在嘴裡油汁兒肉汁兒四濺,美味得恰到好處。
晚娘子也仔仔細細品了幾口,嘖嘖稱歎,向燕喃笑著道:“不知小娘子這烤肉秘方能否外傳,讓小店學上兩手可行?”
燕喃大方一笑,“老闆娘喜歡便做吧,這也不是什麼秘方,調料簡單,你們還可以自個兒再配其他調料。”
那邊阿白也狼吞虎嚥迅速吃完那根兒,感覺還沒嘗夠是什麼味道,笑著湊過來道:“要不小的也來幫忙烤烤?”