大梁人愛各種生膾，最常見的是魚膾，其次還有貝類、蝦蟹做膾，除此之外，富貴人家還愛食鹿脯、羊生，也都是切片蘸料生食。
“不會腥嗎？”燕喃皺眉。
“當然不會。”一個自帶冷氣的聲音。
燕喃一回頭，回答她的是站在文小娘子身後的文準。
文準顯然對吃食很有研究，平日也是惜字如金的人，這會兒一開口說了一大串：“這生羊膾對羊肉品質要求極高，必須是吃露水青草的百日羔羊，生過病的不行，不活潑的不行，百日早一日晚一日都不行，殺完必須在一個時辰內做成膾，越快越好，一絲腥氣都沒有！”
燕喃想起元崢曾說過今日的食材是文家從西北帶來的羔羊，暗笑，怪不得文準先生如此激動呢。
燕喃轉頭與元崢相視一笑。
元崢知道文準在吃食上極講究，笑著道：“這蘸料也是文三爺親自著人備下的，一會兒你嚐嚐。”
俞六身旁擺滿羊肉薄片的盤子已由晚娘子著人送到眾人面前。
還有一盞盞玻璃淺碧碗盛著料送來。
眾人也不肯回桌，就在這桌旁站著，取了自個兒的蘸料碗就開始嚐鮮。
元崢先給燕喃取了一碟，燕喃小心翼翼伸出筷子夾了一片，蘸蘸料放嘴裡，唔，入口即化，確實沒有腥氣，鮮味十足，那料中物樣極多，只她能吃出來的就有蒜、姜、橘、白梅、蝦醬的香氣。
蕭衡和他身旁的梁宛茹動作出奇統一，都迫不及待各自夾了一筷子羊肉，再整個兒泡在蘸料裡攪拌著裹了一大半料。
“等等！”文準實在看不下去了，伸手夾了一筷子示範道：“這蘸料也有蘸法，羊肉打橫，過料即起，名嫩柳拂水。不能裹成一團泡在料裡……”
他話還沒說完，蕭衡已經一筷子把羊肉捅進嘴裡，又殷勤地拖了一盤放到文小娘子面前，“好吃，快嚐嚐！”
梁宛茹用看傻子的眼神看著文準，故意又用力將羊肉在蘸料裡打滾了好幾圈，心裡暗罵，讓你不理我，讓你不理我！
再挑起塞進嘴裡，三兩口吞下，歡喜得眯起眼：“唔！太好吃了！”
文準見這二人簡直是暴殄天物，心疼得恨不能把羊肉都捧走！
文小娘子掃了一眼面色鐵青的文準，淡淡對蕭衡道：“汁水太多會蓋住羊肉的鮮美味兒。”
蕭衡一臉崇拜，“原來是這樣！”
文準一肚子火更旺。
梁宛茹樂呵呵又添了一把柴，“不過我覺得羊肉還是做旋鮓好吃。”
旁邊有人接上，“沒錯沒錯，今日不知有沒有旋鮓。”
“沒有。”文準冷著面，這羔羊是他親自挑來的，萬里挑一！官家怕都吃不到這麼好的東西，這些人還挑三揀四！
“只有最好的羊肉才能做生膾，這樣的羊肉做其他都是浪費！”
晚娘子看這邊氣氛不對，笑著打圓場：“下次你們再來個鮓宴，我這兒呀，黃雀鮓、銀魚鮓、海腸鮓、鮮鵝鮓、寸金鮓、筍鮓應有盡有！”
梁宛茹就想跟文準唱反調，誰讓這人成天對著她就一副包公臉，一面不停吃羊膾，一面道：“文三爺可能見的不夠多，除了生膾，還有其他做法也好吃！”
文準眼刀飛過去，這人吃那麼歡還嫌棄生膾不夠好？冷冷扔過去一句，“那你做一種我沒見過的出來！”
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