十多年過去了，辰西少管所的住宿樓，依舊還是如同莫黎記憶中那般殘破不堪。湖邊，倒是豎起了高低不齊的防護欄。
因為臨近春節，這裡也掛起了幾個紅燈籠，算是討個彩頭。
少管所的廚頭是個五十來歲的精幹老頭，見到廚房來了兩個面生的幫手，他也沒多問什麼。直接把莫黎和林雅打發去洗菜剁餡了。
林雅知道莫黎的手沾不了冷水，也拿不了刀，便把他推到了一旁。
那個廚頭，似乎見不得廚房裡有人閒著，就把擀麵的活計交給了莫黎。莫黎怔愣了半晌，倒也沒有退卻。擀麵這事兒，他以前沒少做。
莫黎擀麵的手法，是跟著齊向遠學的。因為當年，齊願懷孕之後，就變得特別喜歡吃麵食。齊向遠外出巡演的時候，他和宋喻兩人，就輪流給齊願做麵食。
後來，他的手藝，都快趕上街上面館的面老闆了。
說到麵店老闆，莫黎突然想了起來。那是一個矮小精幹的中年男人。十多年前，看起來大概四十歲左右。
“想什麼呢？快點幹活。不然趕不上開飯了！”
老頭對準剛扒了皮的雞，狠狠的剁了一刀。由於力道太大，刀鋒扎進了砧板的木板裡。
這個畫面……
莫黎倒是想起了一件有趣的事兒。
齊願懷孕那年，宋喻經常去附近的寺廟祈福。臨近齊願的生日，宋喻在寺裡求了個下下籤。解籤的先生，告訴他，要找一個1977年陰曆7月7日晚上7點出生的，做了三十年麵點的麵點師傅，在她生日當天，做一碗長壽麵。
說是那人，正好和齊願命格相補，可以相互消災。
全國那麼大，做了三十年麵點的麵點師傅，倒是不少，但是1977年陰曆7月7日晚上7點出生的，做了三十年麵點的麵點師傅，鳳毛麟角。
三個月的時間裡，宋喻輾轉了二十多個城市，都沒有找到符合條件的麵點師。
後來，因為齊願突然要吃麵，莫黎又著急出門，就去對街新開的麵館，買了碗青菜肉絲麵。那。因為新店開張，老闆又有些迷信，當天的喜面都是一根沒有被掐斷的長面，希望當天光顧的人都長壽安康。
宋喻見老闆的壽麵做得好，便想著，退而求其次，拋開那些條條框框，讓齊願在生日當天吃碗壽麵，討個好彩頭。
但是，老闆是個怪老頭。
他說，除了開業，不做那種傷手的壽麵。
宋喻本想著，去拜託其他的麵點師，但在某次的談話中，他得知，這個怪老頭就是1977年陰曆7月7日晚上7點出生的。因為流年不利，所以在風水師的建議下，將麵點搬到了這裡。
知道這怪老頭就是他要找的人之後，宋喻便每天拖著莫黎來給他做思想工作。
但之前，老闆就是因為幫人做了壽麵後，一直走黴運。黴運一倒就倒了三年。所以，無論宋喻和莫黎怎麼說，他就是不鬆口。
老闆本就是一級麵點師，做麵點的手藝自不用說。再加上，價格實惠，店裡的生意很快就進入正軌。用餐高峰期，廚房裡總是缺人手。
老闆想招工，可是，對助手的要求太高，開的薪資又不高，一直招不到合適的人。
