粥早就煮好了,初春還沒回溫,為防止白粥變冷,此時正放在煤爐上溫著。
李婉走進房間,從床底下拉出一個瓦缸,開啟瓦缸的蓋子,伸手進去拿了六個鹹鴨蛋出來。這些鹹鴨蛋都是她自己醃製的,用的是土方法,看著不起眼,但是味道不比外面買的差。
她將鹹鴨蛋放進盆裡,重新蓋上瓦缸的蓋子,拿著裝鹹鴨蛋的盆往外走。
“八嬸子,這是我醃的鹹鴨蛋,不過這些鴨蛋才放進去不久,也不知道入味了沒有。”
葉八妹拿了一個鹹鴨蛋起來,用筷子在頂端敲了一個洞,然後將筷子伸入鹹鴨蛋裡面,攪拌幾下拿出筷子。
“許默媳婦,想知道鹹鴨蛋入沒入味,我教你一招百試百靈的方法。入味了的鹹鴨蛋蛋白清像水,蛋黃凝結成塊,你在雞蛋的頂端敲一個洞,然後將筷子放進去攪拌幾下,要是筷子沒把蛋黃攪碎,則說明鹹鴨蛋入味了。”
她把筷子揚起給李婉看:“你看,筷子頭上一點蛋黃也沒沾上,這說明你醃製的鹹鴨蛋入味了。”
“哎呀,還真是。”
李婉看著新奇不已,她拿過筷子,將筷子伸入鹹鴨蛋裡面捅了捅,果真是一點蛋黃也沒有。
她不信邪,連忙跑回屋裡,拿了一個雞蛋出來,用筷子戳了一個洞,然後將筷子進去攪了攪。
看著筷子頭上的蛋黃液,李婉佩服道:“八嬸子,這可真神了。”
其實一點也不神奇,不過是沒人關注過鹹鴨蛋的蛋黃而已,上輩子葉八妹很喜歡給曾孫子們做鹹骨粥吃,所謂的鹹骨粥,就是用鹹鴨蛋和燒骨熬成的粥。
煮鹹骨粥之前要先把鹹鴨蛋敲開,將蛋黃和蛋清分離,蛋黃留著在粥起鍋的十五分鐘前放下去,而蛋清則要用來醃製燒骨,這樣煮出來的鹹骨粥才會滋味綿長。
葉八妹笑笑不語,她拿著所有的鹹鴨蛋走到廚房裡面,拿出兩個鐵盤,將所有鹹鴨蛋的蛋清和蛋黃分離開來,蛋黃用菜刀切成絲拌上姜絲和黃生油。
蛋清倒入野菜盆裡,攪拌幾下後倒入白粥裡面。
野草熟的快,用煤火的話只需要煮上十五分鐘就可以了。
蓋上瓦煲的蓋子,葉八妹轉身去敲葉六壯和葉國強住的那間屋子的房門,昨晚從澡堂回來之後,葉國強跟著李順學了大半晚上怎麼開拖拉機,而葉六壯則和許默徹夜長談,也不知道談了些什麼,總之談了很晚才回來睡覺。
“嘭嘭嘭,六壯,國強,趕緊起床,準備吃早飯了。”
在葉八妹喊了幾聲後,葉國強爬了起來給他開門,他連衣服都沒有穿,開了門後又立刻跳上床,裹著被子,睡眼朦朧。
“奶奶,我才剛睡著不久,您就讓我再睡一會唄,我好睏。”
葉八妹跟了進去,轉身關上門,小聲道:“趕緊起來,要是在自己家裡,我才懶得管你們起不起床,但是咱們現在住的是別人家,你們賴著不起床像什麼話?”
小白龍從葉八妹懷裡爬了出來,一躍跳到了被窩裡,順著被子爬到葉六壯的臉上,他伸出爪子拍了葉六壯一爪子。
“老婆子別生氣,我替你教訓他們。”
說著,他又拍了葉六壯一爪子。
葉六壯正夢到自己在數錢,忽然天上閃過一道閃電,那道閃電直接劈到他的腦門上,他被嚇醒。
他睜開眼睛,忽然看到自己臉上趴著一隻蜥蜴,看到蜥蜴不嚇人,嚇人的是這只蜥蜴正用爪子拍他。
他一把抓住小白龍的爪子,揉了揉眉心道:“國強,你怎麼把咱們家的祖宗帶進來了?”
葉國強在被窩裡面悶悶道:“六叔,不是我帶過來的,是奶奶帶來的。”
葉六壯瞬間醒了,他往旁邊看去,看到了葉八妹後,他連忙扯出笑臉,摸了摸小白龍的脊背道:“娘,您怎麼過來了?”
小白龍切了一聲道:“老婆子,這逆子竟然摸我的屁股,我的屁股可是屬於你的。”
葉八妹瞪了小白龍一眼,暗罵他沒皮沒臉。
但是她這一眼看在葉國強的眼裡卻不是在瞪小白龍,而是在瞪他。
他趕緊爬了起來,拉過毛衣和襖子套到身上,下床穿好鞋子之後,恭恭敬敬地將小白龍送到葉八妹面前。
葉八妹拿過小白龍,輕聲道:“趕緊叫國強起床洗漱,早飯已經煮好了。”
“知道了,娘。”
葉六壯點頭哈腰送葉八妹出門,等她出門後,他回屋裡掀開葉國強的被子,壓低聲音道:“臭小子,你奶奶來了,怎麼不提醒我?”
葉國強冷得抱住肩膀,拉過床頭的衣服,邊往身上套衣服邊道:“六叔,我叫你了,但是你睡得跟死豬似的,我都喊你幾聲了你也不醒。”
看著葉國強一副無辜的樣子,葉六壯很想動手打人,但是現在不是計較這個的時候,他得趕緊帶著葉國強出去洗漱。
另一邊,葉八妹帶著小白龍回到飯廳,她走到門口喊:“許默媳婦,該叫許默和許清起床吃早飯了。”
“好嘞,八嬸子,您先坐會,我很快就來。”