春秀和冬蘭已經將所有的牛雜和冬蘿蔔處理好，見葉八妹過去，冬蘭洗了洗手，站了起來道：“娘，東西都洗好了，現在開始燉嗎？”
葉八妹點頭，開口道：“牛雜得燉上一兩個小時才會好吃，你倆拿著東西跟我來，我教你們怎麼做牛雜煲。”
做牛雜煲看似簡單其實不簡單，單從燉牛雜煲的煲來說，燉牛雜不能用鐵鍋來燉，用鐵鍋會有鐵鏽味，也不能用瓷鍋，瓷鍋易碎，瓷鍋用火燒兩個多小時後容易燒破。
燉牛雜煲最好用瓦煲，就是那種黑黢黢，長得很平凡的瓦煲，這種瓦煲燉出來的牛雜滋味綿長，口感獨特。
春秀和冬蘭提著東西跟在葉八妹的後面，三個走到第一個院子，葉八妹進雜物房拿了一個煤爐出來。她拿的是自家做的煤爐，爐肚子很大，可以往裡面放很多的木炭。
拍幹淨煤爐上面的灰塵，葉八妹往煤爐裡面放了半桶木炭。點燃芒草，放進煤爐裡引燃木炭，一股濃煙從煤爐口飄了出來，燻得在場的三個人不停冒眼淚。
葉八妹捂住口鼻，拿過旁邊的瓦煲放到煤爐口上，堵上的瞬間，濃煙從瓦煲底下四散開來。
她扇了扇煙霧，開啟瓦煲的蓋子，吩咐春秀和冬蘭將牛雜一一放進瓦煲裡，隨後往瓦煲裡面倒上一桶水，放下調料和香料燉煮一個小時後放下冬蘿蔔，再煮上一個小時後就可以吃了。
牛雜煲最適合冬天吃，吃完後整個人都暖呼呼的，晚上能睡得特別好。
做好晚飯，夜幕降臨，天色暗了下來。
葉八妹開啟正廳的燈閘，吩咐春秀和冬蘭擺好飯桌，等著葉大壯和村長等人回來。
臨近六點半，院子外邊響起腳步聲，不一會，院子門被推開，院子裡響起了葉大壯的大嗓門：“娘，村長伯伯來了，做好飯沒？”
葉八妹帶著三個媳婦迎了出去，不需要走到院子門口，只需要站在正廳門口等著就好。
雖然葉八妹說了讓他帶上一家老小過來，村長沒按照她說帶著一家人來吃晚飯，只帶了兩個兒子和幾個孫子過來。
葉八妹走了過去，上前抱起村長的小孫子，親了一口道：“清清來了，嬸奶奶好久沒見清清了，清清怎麼都不到嬸奶奶家玩。”
村長的小孫子名叫葉國清，今年五歲，比葉國文小一歲。
他抱著葉八妹的脖子，奶聲奶氣道：“奶奶不讓我出門。”
葉國清雖然年紀不大，但性子非常跳脫，經常跟著村裡的熊孩子們到處調皮搗蛋，村長媳婦擔心他會闖禍，因而總拘著他，不讓他出門。
看著他露出苦惱的表情，葉八妹笑出聲，抱著他往屋裡走。
“還不是你總闖禍，所以奶奶才不讓你出門。”
葉國清哼了聲，扭開脖子道：“我不和嬸奶奶親了，你和奶奶一樣壞，不讓我出門。”
葉八妹被他逗得哈哈大笑，哄道：“嬸奶奶有糖喲，你真的不和嬸奶奶親嗎？”
葉國清的眼睛亮了起來，狡黠道：“嬸奶奶給我糖吃，我和嬸奶奶親。”
這小家夥，年紀不大，心眼倒是不小。
葉八妹將他放到椅子上，從兜裡掏出幾顆水果糖，放到他的兜裡，說道：“糖給你了，你可要記得和嬸奶奶親。”
葉國清抱住肚子，揚起下巴道：“才不，糖已經是我的了，不和你親。”
就知道這小家夥是個機靈鬼，葉八妹佯裝生氣，說道：“你說話不算話，我以後不給你糖了。”
葉國清的眼睛轉了轉，小聲問道：“你還有糖啊？”
說完，他露出苦惱的神情，似乎在糾結要不要和葉八妹親。
葉八妹摸了摸他的頭發，扭頭和村長道：“你這孫子腦子轉得快，好好培養，準能培養成大學生。”
村長笑眯眯地看著葉國清，謙虛道：“他哪裡是腦子轉得快，分明是鬼精靈。”
葉八妹笑了笑，不出聲，暗想：腦子轉得快和鬼精靈的意思不是差不多麼？
村長的兩個兒子喊了葉八妹一聲嬸娘，隨後一一落座，一個坐在村長的左手邊，一個坐在村長的右手邊。
在他們說話的當頭，春秀領著冬蘭和紅梅將飯菜擺上飯桌，春秀拿出家裡的米酒，給男人們一人倒了一碗。
葉八妹朝春秀道：“秀兒啊，給我也倒一碗。”
