——前幾天爺爺奶奶在福東記請宋念祖吃飯的時候,,趁著傅楚窈在、又有空,吳桂花趕緊拉著她說,有養殖戶來福東記推銷幹鮑、幹貝什麼的,還送了兩包樣本過來,但福東記的大廚也沒人會這個,這可怎麼好。
當時傅楚窈就取了一些,想著自己先試著做一做。
她多少是懂一點兒的。
幹鮑最難泡發,但如果方法對了,做出來還是很好吃的。
所以這幹鮑……其實已經被傅楚窈拿來泡了好幾天了,其間用清水冷泡過,也用熱水浸過。到昨天晚上,她看著幹鮑已經發了起來,質地變得柔軟而有彈性,這才決定煲個老雞湯。
之所以採用老母雞,也是因為老雞的肉質緊實,更經得燉。
小鄭和陳婭都有點興奮。
一來是因為大家都沒吃過鮑魚……只聽過,知道是有錢人才能吃得上的;二來,這幹鮑老雞參須湯的香氣……實在太特殊了!
這湯裡的海鮮腥氣,混著雞肉的濃香,竟然形成了一種奇妙的搭配!
秦慕雅是見過世面的。
她聞了聞湯的香氣,便說道,“……這是幹貨海鮮湯,用老母雞打的底湯吧?”
傅楚窈笑著說了聲是,又道,“幹貨海鮮是鮑魚和幹貝,我也是頭一回做。到時候你也拿些回去給丁阿姨吃!”
秦慕雅笑笑,也沒拒絕,只是說,“一大早就吃這麼補啊?”
傅楚窈道,“總要犒賞一下你嘛!”
說著,她去廚房給湯調了味。
小鄭煮了一鍋清水掛麵,將煮熟的面條浸在濃湯裡,再灑點兒蔥花,伴上兩塊雞肉一隻鮑魚,以及兩條氽熟的青菜……
這碗鮑魚老雞參須面……簡直好吃得,讓四個女孩兒都恨不得把舌頭給一塊兒吞了!
吃完美美的面條,傅楚窈讓陳婭把昨天晚上的那個皮箱給拿了出來。
她指著那個皮箱,對秦慕雅說道,“喏,這些資料都在這兒了……你看看。”
秦慕雅瞪大了眼睛,說道,“還真不少嘛!感謝你這麼惦記著我……”
傅楚窈掩嘴而笑,“回頭讓我導師給你開工資!不過,讀書人沒啥錢,學校撥的經費又少,你別介意哈!”
秦慕雅伸出手做了幾個熱身運動,說道,“放心吧!你中午應該會回來的吧?”
見傅楚窈點了點頭,秦慕雅繼續說道,“今天上午,我先看看這堆病歷……你中午回來的時候,大約我能告訴你、我多久能弄完了!對了我要筆和紙,紙要多一些……”
傅楚窈點頭,“小鄭跟你一塊兒呆家裡,你缺啥找她要。”
當下,四個女孩兒就兵分兩邊,傅楚窈與陳婭去了學校,秦慕雅與小鄭則留在了出租屋。