“讓咱準備一兩個月了,不算突然。”
其實從報名開始,直到現在,這段時間是給足了各個參賽隊伍足夠的準備時間。
按照早先時候公佈的比賽規則,每個隊伍需要做一桌正席的菜餚,也就是華夏傳統的上菜方式,首先是冷盤,接著是熱菜,最後是甜點。
以一個正席的上菜順序,依次展現各自的廚藝。
每一道菜,其實也就是一道關卡,優秀的作品,才會繼續上後面的菜。
最終進入決賽圈的隊伍,才能完成全席菜餚,進行終極較量,決出名次。
父子二人早已經瞭解比賽規則,在得到訊息的最初幾天,兩人還湊在一起商量了多次,要準備什麼樣的菜式。
最終沒有商量出太好的決策。
事到臨頭,徐明承頓時有些慌張,咬咬牙,下定決心道:“就按照我之前說的,咱們就按照老家那邊的酒席,就十大碗!比如冷盤,咱就用粉條、豆芽、木耳等等這些材料,煮熟放涼,攪拌油辣椒、醬油、醋等等,一樣好吃開胃。完了頭菜,咱整個芋兒雞,肘子肉、粉蒸肉!最後的甜點,咱簡單點,就整個果盤完事!”
他見識到的最豐盛的一桌菜,也就這麼一回事。
說白了,還是不太瞭解真正的大餐,那製作工藝有多麼複雜多變。
徐欣沒有說老家的十大碗不好,主要是拿出來比賽,肯定是要好吃,更關鍵還是要好看,香氣撲鼻!
不過老爸的建議,不是不可取。
華夏數千年曆史,民以食為天,不管現在的飲食文化發展到什麼樣的程度,甚至於昇華到了藝術的高度,終究是離不開生活。
老家的十大碗,正是代表了當地的飲食文化,本身就有歷史和內涵在裡頭。
“好,按你說的做。”
他可不敢當場反駁老爸的話,不過到時候父子兩人隨機應變一下就行了。
老爸負責烹飪火候,他負責刀工、擺盤這些表面工作,可以說是互補!
其實老爸燒菜很好吃,不過欠缺的是精緻的火候把控,以及外觀展現的美。
店鋪在門口掛上了打烊歇業的提示牌,一家三口坐上轎車,來到了市中心廣場。
大家先是集合,然後一同前往省城。
各隊伍陸陸續續到來,都很準時。
每一撥人,都是穿著特定的制服,比如九品登仙樓,就穿著整齊的西裝,領口繡著飯店的名字,帶著的白色廚師帽上面,則是宣揚本市的旅遊景點名字。
徐欣一拍腦袋,這才想起來,受邀前去參加廚神大賽的各個飯店或者廚師組織,都需要準備規定的統一服裝,可以反應自家飯店的招牌,最重要是必須有廚神大賽和央視的獨特標誌!
中間時間間隔太長,他們居然忘了這個規定!
畢竟是前往省城,在央視上鏡,一家三口很重視,都換上了平常少穿的漂亮衣服。
徐明承穿著一件寬鬆的襯衫和西褲、皮鞋,李慧蘭穿著的襯衣上面到處是一朵朵鮮紅的牡丹花,徐欣圖涼快乾脆穿著沙灘服,上面飄著各種魚兒。
一家人花花綠綠,五顏六色,著實是吸引人眼球!
其他各大飯店的人,看到這一幕,都驚呆了。
好傢伙,這是全家人組團去旅遊呢!
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