好了，東家把竹籤子放在一旁，開始處理食材了，他拿出了各式各樣部位的羊肉，還有雞肉。
先把羊肉、雞肉切成一節手指般小塊，肥瘦相間。
東家發話了，羊肉竟然要橫切，雞肉要斜切，這簡直前所未聞啊，難道是東家的獨家秘笈？
連切肉這簡簡單單的一道工序，都有這麼深奧的道理要遵循，難怪東家烹製出來的肉品，味道就是比別人好。
東家的廚藝，果然深不可測啊。
肉切好了，什麼，這些肉就這樣用竹籤子串起來了？這是什麼新式菜品？
嗯？怎麼韭菜、大白菜什麼的，也用竹籤子串起來了？
大蒜切成末，這又是幹嘛？
這胖乎乎的長條是什麼？啥，是茄子？傳說中一對能賣好幾十兩的茄子？東家一次性竟然採購了這麼多？我們樓外樓果然財大氣粗啊。
東家又起了一爐炭火，這是要幹嘛？
嘶，這些串在竹籤子上的食材竟然直接放到了爐子上面烘烤，還有那切半的茄子也是？這是什麼新奇的做法？
後廚內的每個夥計，都伸長脖子，瞪大了眼睛，生怕自己會錯過任何一個細節。
而趙德友、李嚴等人，臉上表情沒有夥計們那麼豐富，但他們同樣一頭霧水地看著自己東家在操作。
周哲烹製的這道菜品非常簡單，就是後世常見的烤串。
隨著火力的逐漸加大，火爐之上已經傳出了陣陣香味，他又恰合時宜地往食材上灑了些調料品。
他們望眼欲穿地看著周哲手中的肉串不斷，嚥了咽口水。
不一會兒，羊肉已經烤制熟透，散發出令人垂涎欲滴的香味，加上孜然、鹽等調料品的作用，那味道愈發地讓人慾罷不能。
除此之外，韭菜、大白菜、茄子等蔬菜也烤制完畢。
“好了，可以吃了，你們嚐嚐看，這味道行不行。”
周哲說著，把手中的烤串放入桌上的大盤子裡，示意大家隨意品嚐。
一雙雙筷子爭先恐後地伸去，第一批烤串不到一分鐘便被瓜分乾淨。
“哇，這炙烤的羊肉，比樊樓的還要好吃。”
“我從來沒想過，韭菜經過炙烤，竟然是如此的美味。”
“你們都錯了，這茄子才是。畢竟一對能買幾十兩的蔬菜，味道就是不一樣。”
聽著大家的評論，周哲又是神秘一笑，接著拿出了一小罐酒罈子，往桌上倒了幾小杯。
“大家別光顧著吃，在品嚐這燒烤的時候，再嚐嚐我釀的這酒。不過吧，要是酒量不行，大家就別喝了。”
拿著烤羊肉串正在享用的趙德友聽罷，擠到前頭來，好奇地拿起酒杯又看又聞，然後一飲而盡。
在眾人好奇的眼光中，趙德友發出了心滿意足的一聲長嘆。
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