確定無誤之後，周哲當天便與地主簽訂了契約，付了款項，又去官府繳納稅錢、登記造冊，最後拿到了由官府統一雕版印造的契書。
速度之快，不僅令地主咋舌，也令當作中間人的劉大嬸刮目相看，一臉“看我介紹的買主闊氣不闊氣”的得意。
當然，劉大嬸也不是白白付出了勞動而無收穫。
事成之後，周哲大方地給了劉大嬸三百兩銀子作為佣金，讓劉大嬸驚訝得不知道該說些什麼才好。
劉大嬸手捧著銀錢，收也不是，不收也不是。
“哎喲，少東家，這錢給得太多了喲，你就給個百八十兩意思意思就成！”
“那怎麼能行，這幾日劉大嬸您的付出我可是看在眼裡，佣金，再加上您的誤工費、車馬費、辛苦費，現在天氣已經炎熱起來，再加上您的高溫補貼什麼的，這三百兩還是算少了呢……”
劉大嬸聽完，一怔一怔的，這些都是什麼費用？怎麼都聽不懂呢。
“劉大嬸您就別客氣了，這是您應得的，下次沒準我還得要麻煩您呢！”
周哲又說了一句，劉大嬸這才回過神來。
“那成，這錢我就先收著，到時候隨著小女一起送回來！”
“哈？什麼小女？什麼送回來？”
“沒什麼沒什麼，少東家你聽岔了，別介意……”
周哲皺了皺眉，沒有再深究，眼下，他又一次成為了地主。
農夫、山泉、有點田。
完美！
田莊買好之後，周哲又僱傭了幾個劉大嬸推薦的佃農，都是老實巴交的莊稼小能手。
經過幾天的忙活，整地、做壟、播種，那兩包高品質種子中所剩餘的種子全都種了下去。
接下去，他只需耐心地等待著豐收，等待著那高品質的茄子與大白菜讓汴京城的百姓大吃一驚。
為農莊的事忙碌的這兩三天，酒樓的事全權交給了張喬，周哲倒也放心。昨日忙好之後回來，他倒頭便睡，一覺睡到天亮。
這天早上樓外樓還未開張，幾個無所事事的過買與行菜圍坐在桌子前休憩，一邊又開始閒聊起來。
“你們聽說了嗎？咱汴京城裡這幾日出現了一個奇怪的浪人。”不重要的過買甲某說道。
“什麼奇怪的浪人？”同樣不重要的行菜乙某問道。
“據說原本是個浪跡天涯的人，現在輾轉來到咱汴京。”甲某回道。
“這樣的浪人汴京城裡多了去了，多一個怎麼就奇怪了？”稍稍有點重要的過買丙某插嘴道。
“這個浪人和其他人不一樣，他到了汴京哪都不去，就挑那些出名的酒樓食肆點他們的招牌菜吃。
而且吧，東西他吃了就吃了，結果還要嫌人家做的不好吃，還要出言教訓人家。人家當然就不幹了，結果他還要與人家比試廚藝。”
“比試廚藝？那他也太自不量力了吧？一個浪人還想挑戰酒樓的大廚？”聽不下去的行菜丁某也加入了討論。
“你還真別說，這個浪人看似平平無奇，卻是廚藝高超。他來了汴京不過三日，據說有不下十家酒樓食肆都被他打敗了，門口還掛著他留下的恥辱旗子呢。”甲某說道。
“真的假的？這浪人姓甚名誰啊？”
甲某皺了皺眉：“這還有假？外頭都傳瘋了，昨日我還聽幾個食客在討論這事呢。至於那浪人，好像沒人知道他真的名字，只是稱呼他為九指浪人。”
