冷盤本就是為了開胃，分量不多。
經過眾學子的“瘋搶”之後，那些盤子幾乎已經見底了。
恰逢其時地，行菜又端著十多個圓盅走了進來。
那白色陶瓷圓盅一出現，立馬吸引來全場十多道目光。
有兩個學子悄悄地在咬耳朵。
“這是什麼菜式？竟然裝在圓盅裡？”
“你小聲點，我也不知，別弄得我倆沒見過世面似的……”
一個個圓盅被拿起，接著穩穩地放在每個學子的面前。
而那十多道目光也跟隨著圓盅抬起、向下。
當圓盅蓋子一一被開啟，酒閣子裡又發出一陣陣輕嘆，接著那幾道視線又集中到了白靖淵身上。
雖然眼前的這道菜白靖淵同樣都沒有見過，但他裝出一副雲淡風輕的樣子，像是這道菜他都已經吃很多次似的。
他輕輕搖頭，一臉的得意：“別驚訝，之後的菜，才會讓你們更驚訝呢。”
一旁的張喬解釋道：“這道菜名為‘金榜題名’，由小米、上等鰒魚慢火熬製而成，本酒樓預祝大家金榜題名。”
“金榜題名？真是好寓意，只是這鰒魚又是何物？”其中一學子問道。
司馬剛接過話頭：“這鰒魚可是那山珍海味中的八珍之一，吃了能夠強身健體，在咱汴京可是稀罕物。它生在海里，撈捕不易。看這個頭大小與品相，這一隻怕是要萬金以上，咱靖淵兄這次可是破費了啊！”
司馬剛這麼一說，同桌的學子紛紛對白靖淵握拳。
白靖淵笑著一一應下，這鰒魚的價格他自然也是有數的，心中又是一陣感慨。
“昨天給了周兄一千兩，想著還上之前欠下的飯錢，再加上今日的這頓，總歸還能讓周兄賺個四五百兩。現在看來，之前的飯錢還能不能還上先不說，今日這頓怕就要超出千兩了。”
的確，因為路途遙遠，海鮮運輸、儲存不易，在汴京售賣的海鮮數量稀少，價格十分昂貴，且多數為乾製品。
這鰒魚，就是大眾所知的鮑魚。周哲每隻可是花了將近三十兩，而且還是在買十多隻、打了些折扣的前提下才買到的。
為了給白靖淵多些排面，他這次可真是下了血本。
王時與高瑋左右瞅了瞅圓盅內的菜品，微微皺眉。
但看其他學子那沉醉於美味的模樣，終究還是忍不住，拿起了湯匙。
小米粥的爽滑、鮑魚的軟嫩，飽滿的口感瞬間在兩人的嘴裡爆發出來，回味悠長。
兩人相看了一眼，表情有些複雜。
這鮑魚算是名貴的食材，他們兩人也曾在樊樓吃過，但那時的味道口感遠不及今日這道看似普通的“金榜題名”。
難道這樓外樓的周哲，還真當有兩把刷子。
“金榜題目”上了沒多久，第二道“平步青雲”、第三道“高步雲衢”、第四道菜“魚躍龍門”紛紛被端了上來。
平步青雲，由香菇與菜心煸炒而成。
菜心沿著盤面整齊擺放，而香菇壘於其中。黑綠相間，清脆爽口。既有青菜的生脆，更有香菇軟糯的口感。
高步雲衢，主料是五花肉與梅乾菜。
