白老爺一行人離開後沒多久，繁忙的晚市又拉開了帷幕。
這時候的周哲，依舊有些迷糊。
這白老爺到底是幹什麼來了？
來關心一下白靖淵？可他更多的時間則是花在了吃的上面。
那是為了吃東西而來？但看他的氣場與背景，不像是會被美食困住的人。
難道是自己做的東西太過好吃了，令白老爺這樣的大佬也不得不折服？
嗯，一定是這樣的！
只可惜……黃金萬兩啊。
要不要下次和靖淵見面，多多少少暗示他一下？
算了，自己是要當神豪的人，黃金萬兩，遲早都會有的。
和白靖淵還是保持純潔的友誼，不要被金錢沾染的銅臭味。
周哲把思緒收了回來，專注於酒樓的生意之上。
一樓大堂的座位已經坐滿，而二樓的酒閣子，除了被他鎖上的天字一號，其他房間也是人聲鼎沸。
因為有了選單與酒水單，過買與行菜們前期點菜的工作量少了許多，工作效率也大大地提高。
他們引領著客人入座後，遞上選單、酒水單。在客人閱讀的時候，他們又可以引領著第二桌、第三桌的客人入座，接著同樣遞上選單與酒水單。
完成這些動作之後回到第一桌，這時又能及時寫下客人所點的菜品，繼而繼續服務第二桌、第三桌，週而復始。
員工輕鬆、食客滿意，周哲這個當老闆的甚是欣慰。
再行至後廚，各幫工和兩位大廚立馬齊聲叫東家。
周哲笑著點頭示意，眼睛打量著後廚內的點點滴滴。
選材、備菜、切菜等環節完全被各幫工整成了流水線上的活，有條不紊，井然有序。
只是，原本的五名幫工，現在看來似乎有些不夠用了。
其中的三名，兢兢業業地在流水線上奉獻著自己的青春，而剩下的兩名，此時已經榮升為兩位大廚的……顛勺工。
這兩名新晉的顛勺工，一位叫鄭福，一位叫王富貴，名字到十分的喜氣。
他們兩人也是周哲在招聘的時候就比較看好的兩位，此時能這麼快獲得重用，也是在意料之中。
才不是因為後廚人手不夠，迫不得已才把兩個稍稍拔尖的幫工抓來顛勺呢。
周哲若有所思，菜品的口味決定著一家酒樓的生死，而廚師便是決定菜品口味的關鍵，絕對不能馬虎。
趙德友和宋芸兩人烹製自己的那十道特色菜，口味上已經有了與周哲八成的相似，滿足普通的食客需求是絕對沒有問題。
只是，萬一遇上像白老爺那種嘴巴特別刁的食客，他們的廚藝就有些捉襟見肘了，還是需要讓周哲自己出馬。
倒不是說他們兩人的廚藝完全比不上週哲，雖然事實上的確如此，但周哲不會這麼明目張膽地述說這個事實。
他只會安慰兩人，說什麼術業有專攻，畢竟這些菜是自己的拿手菜，別人做不出自己的味道那是應當的。
趙德友一副感恩的樣子握著周哲的手，儘管回過神來總覺得哪裡似乎有點不對勁。
現在這些食客所點的菜，依舊是周哲所創的特色菜為主，但在過買和行菜的推薦下，趙德友和宋芸兩位大廚的拿手菜所佔比例也越來越高。
又親身指導了一番之後，周哲才帶著笑意離開了後廚。
只是笑臉之下，包裹的是對未來的擔憂。
廚師的招聘還是得持續下去啊，畢竟以後自己還得開分店，眼下兩個廚師實在有些應付不過來。
要麼自己空閒的時候進後廚幫幫忙？
哎，還是空閒的時候給他們開開小灶，提升一下他們的技能水平，自己只有當像白老爺那樣的食客光臨的時候再出場露一手吧。
