在菜品中吃出蟲子來，這種事情如若放到現代，那一查監控多半就能知道是酒樓的失職還是食客的栽贓。
只是在這根本沒有監控的古代，這件事要想弄個水落石出，那就有點棘手了。
周哲自然相信自己的酒樓不會犯下如此低階的錯誤，而且蜈蚣這種毒蟲，他就壓根沒在酒樓附近見過。
而且剛剛近距離的一確認，他已經明白這件事就是眼前的兩個食客搞的鬼。
他不緊不慢地說道：
“第一，這老鴨煲需在砂鍋中小火慢燉一個多時辰，老鴨都已經燉的酥爛，可這蜈蚣卻依舊肉質緊實，而且這湯汁並未滲入其中，這是我第一個過錯。”
反擊第二招，正話反說，直擊要害
張喬一聽，立馬明白了自己東家的意圖，猶豫的臉龐瞬間舒展開來。接著他把桌上的蜈蚣裝到盤子裡，讓邊上的夥計端給其他圍觀的食客看。
同時，他又幫周哲解釋道：“大家看，這蜈蚣身體裡面多半還是乾的，說明它進入這碗湯中的時間極短。”
小鬍子食客臉部微微抽搐一下，嚥了咽口水說道：
“這蜈蚣含劇毒，你這是想下毒害死我們，所以蜈蚣也不用燉得稀爛，這樣你只需在出鍋那一刻放入便可。對，這樣就說得通了！”
蘇倫氣不過，喊道：“我們酒樓開門做生意，和你們兩個又無冤無仇，毒死你們對我們有什麼好處？”
周哲揮揮手，又說道：“這就是我的第二個過錯，既然我想用蜈蚣毒死你們，那我就更不應該讓你們發現蜈蚣。我只需把毒加入湯汁中，這樣神不知鬼不覺，你們也絕對不會發現。”
此話一出，邊上其他食客不住地點頭。
小個子食客有些慌張，但依舊嘴硬：“就算不是下毒，許是你烹製過程中沒在意，讓蜈蚣自己跑了進去！無論是有意還是無意，食客的飯菜沒有照看好，便是你們的過錯。”
周哲冷笑地作揖道：“客官您說的極是，我以及我們酒樓行菜的眼睛便是第三個過錯。老鴨煲燉制過程中一直蓋著蓋子，我裝盤的時候沒有看到這蜈蚣是過錯，行菜給您送菜的時候，依舊沒有看到這蜈蚣更是過錯。”
這下這兩個食客有些坐不住了，小鬍子食客指著周哲罵道：“你......你什麼意思？你是在暗指我們在訛你嗎？”
周哲一臉平靜地回道：“訛不訛的，你們自己心知肚明，我只是如實陳述了一些事實而已。蜈蚣可是告訴我，它是被人先溺死，再丟入這湯鍋之中的。”
“你！”
小鬍子喊了一聲，卻又無可奈何，與小個子神色緊張地看著四周的人。
“咦？這不是豐和樓新來的陳管事嗎？”這時候，門口一個圍觀的食客指著小鬍子說道。
小鬍子立馬側過頭，心虛地喊道：“我不姓陳，你認錯人了。”
接著，另一個角落裡又有聲音說道：“旁邊的這個似乎是醉仙居的李管事啊？”
小個子也慌了一下：“什麼醉仙居，我才不是醉仙居的人。”
但兩個人的辯駁實在蒼白無力，倒是讓其他看熱鬧的食客立馬反應了過來。
“好啊，原來是誣陷啊，真是良心被狗吃了！”
有幾個血氣方剛的夥計撩著袖子，就想要上前，被張喬給攔了下來。
周哲瞥了一眼，記住了這幾個夥計的面龐。
嗯，這幾個夥計表現不錯，雖然暴力不可取，但是對酒樓忠心耿耿，可以好好培養。
鬧事的兩個人原本氣勢洶洶，一看勢頭不對，瞬間蔫了下去，相互使了個眼色，低著頭就想往外溜，只是被蘇倫等人給攔了下來。
