傍晚時分，豐泰樓門口的告示前，依舊有三三兩兩之人駐足觀看，相互交談著什麼。
此時，酒樓大門之上的牌匾並未更換，世人更不知這裡即將改名。
不過，這些人多半，在交談的時候面帶著喜色。
畢竟，那酥軟可口、入口即化的紅燒肘子令他們魂牽夢縈。雖然其他酒樓也同樣售賣這道菜，但總覺得吃起來少了些什麼。
要說正宗，還得要說豐泰樓。
又過了一會，秦士毅和白靖淵很準時地來到了酒樓門前。
他們看看緊閉的大門，又鑽進圍觀的人群看看告示，微微蹙眉。
“這周哲小友，行事當真有趣。”
這時，周哲從告示一旁的小巷迎了出來。
三人作揖行禮，一陣寒暄之後，又經小巷，從酒樓的後門走了進去。
“我們酒樓還在翻新之中，走正門實在不便，所以要委屈兩位走下後門了。”周哲邊走邊解釋。
秦士毅倒是十分大氣，擺了擺手：“無妨無妨。”
酒樓內，各處都被大紅布給包裹著，看不見底下的真容。但可以看得出，這裡被改的面目全非。
秦老和白靖淵自然是十分好奇，只是都被周哲用神秘的笑容和一句“底下還未清掃，髒得很”給擋了回來。
一樓大堂靠近廚房的方桌上，蘇倫早就備好了碗筷。等兩位尊客落座後，他又端了幾個小碟上來。
“這是？”看著碟中之物，白靖淵十分好奇，“這是看菜？與別家酒樓倒是大為不同。”
一旁的周哲笑笑：“這不是看菜，能吃的，它叫泡菜，是餐前開胃的小菜，也是我們酒樓秘製。你們先嚐著，我這就為你們去準備菜品。”
周哲走後，桌上的兩人都盯著桌上的三個小碟子看。
那三個碟子裡，分別是蘿蔔片，白菜幫子和豇豆，那是幾天前周哲用四川泡菜的做法做的。
秦士毅還在猶豫，白靖淵倒是直接夾了一塊蘿蔔片到嘴裡。
嚼了兩下，他直點頭：“恩，酸甜可口，好吃！”
見白靖淵這般反應，秦士毅趕忙也夾了一塊放入嘴中，片刻之後也是不住地點頭。
兩雙筷子又各自朝其他兩個小碟伸去。
這時，周哲端著一個盤子走了回來：“這是白斬雞，直接蘸這碟秘製醬油吃即可，兩位請慢用。”
秦士毅和白靖淵忙放下筷子，握拳回禮，又客套兩句。
再低頭看那白斬雞，像只是由湯水煮熟了一般，粗看之下並無特色。
“這做法倒是不常見。”
秦士毅說了一句，微微抿嘴，這樸實無華的白斬雞有些出乎他的意料。
白靖淵默默地點了點頭，他原以為今日要試的菜品也應當與那紅燒肘子一般，香氣逼人。
不過，一個筷子下去，雞肉的鮮美，原汁原味地在兩位食客嘴中綻放開來，瞬間佔領了他們二人的味覺高地。
兩人不禁眼前一亮，臉上瞬間掛滿了笑容。
“皮滑肉嫩，好吃！”
