杜康擺擺手說道“放心，就是借你把刀用用，也不用你的廚師，我自己親自動手，出了事算我的。”
老闆還是不願意，你說出問題不找我就不找我，到時你是去見了閻王爺，你們家裡人還不得把我一頓狠k啊。
從你這裡來借刀切河豚，你就敢把刀借給他，出問題不找你找誰。
娜塔莉亞說道“老闆你怕什麼，我們家也是常在你這裡吃飯的，找你借個刀，難道你都不肯借？”
“我不是不借，我這不是怕你們出問題嗎。”
“放心，出問題不怨你，實在不放心，我們給你立個字據，表明是我們非要吃河豚，你無奈之下這才借的刀，出了問題絕不找你。”
話都說到這份上，老闆沒辦法，只能讓他們自己拿刀。
杜康笑著謝過，跟娜塔莉亞一起前往後廚，將河豚清洗一番，開始做菜。
當然首先要做的，就是用精湛的手藝切割河豚。
幾個廚師看的有些害怕，其中的大廚更是心驚膽顫，生怕杜康切割河豚的時候出問題。
“你自己切河豚能行嗎，要不然我幫忙？”
“不用，我們自己幹就行。”
你不放心我的刀法，我還不放心你的呢，平常人誰會吃河豚，還不如自己動手。
至少他的刀法自己放心。
河豚的魚肉通常無毒，但其肝臟、卵巢、睪丸、魚籽、面板、膽囊、血液、眼球、腦髓中含有河豚毒素，其中以卵巢、內臟和血液內含量較多，一般在徹底去除頭部、面板、內臟、血液、魚籽，反覆清洗魚肉後，即可去除其中毒素。
當然，知道是一回事，做起來是另一回事，很多人私自河豚，更大的可能是，不好，這菜有毒。
河豚一半用來煲湯，一半做生吃。
有一隻體內還有不少魚子，杜康也給拿出來。
見到旁邊有幾隻待宰的鴨子，隨手將魚子扔到它們面前，準備給鴨子食用。
娜塔莉亞急了，拉著他說道“你幹什麼呢，這麼好的魚籽，咱們包個魚籽湯也是好的，你給鴨子算什麼事。”
“河豚魚籽內有毒，不能吃。”
“我信你才怪，鴨子都能吃，你告訴我咱們不能吃。”
“你是鴨子嗎？”
“你怎麼說話呢。”
“你又不是鴨子，你怎麼知道鴨子就不能吃河豚魚籽。告訴你河豚魚籽巨毒，只需一粒就能毒死十幾個人。”
被他這麼頂撞，娜塔莉亞逐漸明白過來，很可能河豚魚籽內有毒。
只是心中納悶，怎麼也搞不明白，明明人不能吃的河豚魚籽，怎麼到了杜康這裡就能給鴨子吃。
想要仔細詢問杜康原因，杜康卻只是給了她一個鄙視的眼神，讓她自己慢慢體會。
實際上吧，他也不知道，反正他就是知道鴨子能吃河豚魚籽，至於其中的原理，他又不是專門研究這個的科學家，何必非得知道呢。
有那個功夫，琢磨一下怎麼吃飯，比這個更好
很快河豚魚湯好了，兩人拿起快子，夾了塊河豚細細品嚐這美味的河豚肉。
還別說，味道的確不錯。
和三文魚、金槍魚刺身的豐腴肥美不同，河豚肌肉發達，而且脂肪含量極低，因而造就了其緊實彈韌的獨特口感。
剛吃進嘴裡感覺有點像那種腴嫩的雞肉，可舌頭一抿，似乎又帶出一絲妖嬈的水氣。
在美食圈裡一直有「不食河豚不知魚味，食了河豚百魚無味」之說。
