因為國內是淡水魚為食材，而一般淡水魚寄生蟲多於海水魚，吃淡水魚做的生魚片，患病的可能性較高，受害的多了，也就漸漸消失。
又不是像河豚那麼美味，能夠留下拼死吃河豚的說法。
再說河豚只要處理好了也沒問題，哪像刺身，誰知道你這塊肉裡到底有沒有寄生蟲。
吃淡水魚刺身純屬賭運氣。
四人前往刺身店，路上小次郎介紹道“這是我專門選的店鋪，今天正進行金槍魚切割表演，是一條四百多斤的金槍魚王，足夠咱們吃個痛快。”
“多謝，你實在是太客氣了。”
說是表演，的確如此，畢竟是一條四百多斤的金槍魚王，一頭大肥豬也不過這個重量。
而價格，又不是肥豬能夠相比，稍微剩點邊角料都夠一頭豬的價格。
所以能夠主持切割的，都是老師傅，手藝之熟練，已經到了庖丁解牛的地步，有著一種別樣的美感。
他們進去的時候，正在進行金槍魚王的切割，一群顧客圍在周圍觀看師傅那行雲流水的動作。
旁邊有店員吆喝著，看情況是在售賣，現切割現售賣，想吃哪部分便可以選擇購買哪裡。
小次郎在那裡豪爽的詢問道“你們想吃哪部分，我給你們點。”
“哪部分都行，我還是第一次吃，只要吃著不錯就可以。”
見此，小次郎沒有多說，在那裡點菜，挑選最為精華可口的部分。
一直以來，金槍魚給人們的印象，除了美味，大概就只有昂貴！
每年東京築地市場的金槍魚拍賣，一直是人們津津樂道的話題。
現在海里的金槍魚還沒有被捕撈的極為稀少，價格沒有那麼昂貴，等再過二三十年，海里的金槍魚稀少，價格就變的極為昂貴。
二零年國內購買了一條重達353公斤，也就是706斤的金槍魚王，價值高達300萬，平均每斤超4000元。
而這還不算什麼，一五年的時候，在扶桑一條二百二十二公斤的金槍魚王，被拍賣出了一百七十六萬美刀的天價，平均每斤四千美刀啊！
放在國內就是兩百多一斤。
逼的水產廳不得不出臺檔案，嚴禁虛抬價格。
一條魚能夠賣出這樣的價格，除了稀有之外，可見扶桑對於金槍魚的喜愛。
然而鮮為人知的是，就在100多年前，金槍魚還是一種便宜到令人髮指的魚類，而且那時的扶桑人並不覺得金槍魚好吃。
平安時代，由於京城距離大海較遠，冷藏、冷凍技術也不發達，所以淡水魚比海水魚高階，其中鯉魚是魚中之王。
到了鎌倉時代，歷史的主角由貴族轉變為武士。由於金槍魚當時的日語發音讀作“shibi”，與“死日”諧音，對於冒著生命危險奔赴戰場的武士們來說，食用金槍魚代表著不吉利，更沒人喜歡。
不僅被視為不吉之物而遭到忌諱，還被認為是味道很差的下等魚，售價非常便宜。
誰能想到當年無人問津的金槍魚，到了現在竟然成了人人爭搶的美食，價格更是堪稱天價。
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