去外頭逛了一日，嫤娘久未出門，不免覺得腰痠腿痛的。第二日她便遣了碧琴去皇甫夫人處告了假，在屋了歇了一整天。
下午時分，陳何二位夫人又來探望她，嫤娘便拿出了昨天在鐘山寺買的素味點心招等她們。陳何二位夫人見嫤娘興致勃勃的，不免投其所好，一口氣又向她推薦了好幾處金陵名勝之地，賓客之間倒也其樂融融的。
接下來，陳夫人話風一轉，又對嫤娘說道，“算起來，也差不多就到王後娘娘的千秋之喜了。皇甫夫人的意思，明兒咱們就在後院先排演一次……伶人們的吹拉彈唱，妝容扮相，少不得還要依仗你之一二……”
嫤娘並不推脫，笑吟吟地應了。
過了一日，她果然與陳何二位夫人又進了後院，與皇甫夫人一起觀看了伶人們的唱唸做打。
其實這些歌姬們都生了一副好嗓子，唱起詞曲兒來，倒也迤邐動人。
只是，這些歌姬們都不大見過世面，見眾夫人們個個都危襟正坐著觀看自己表演，不由得有些緊張……還有的人唱錯了詞兒。
雖是如此，可嫤娘還是看得津津有味。末了，她又指點了一番伶人歌姬們的裝扮，衣裳，首飾，妝容……她甚至連伶人們的表情，動作也提出了修改意見。當眾伶人歌姬們照著她的要求一一改了過來，再一次重新試唱時，所有充當觀眾的清客夫人們全都震驚了！
只見歌姬們紗裙紛飛、水袖飄飄，個個美目盼兮、眼波流轉，不但吟唱起來，聲階高低錯落，而且眾歌姬們還在嫤孃的指點下，學會了和音。
何夫人喃喃地說道，“天哪，這樣好聽的歌兒……我竟想不到，這曲兒還能這麼唱！這就該閉著眼睛好好的聽……”
陳夫人嗔罵道，“閉著眼睛？你也不瞧瞧那些歌姬們身上的衣裳、首飾和妝容……這麼好看，你捨得閉上眼睛？”
何夫人連忙又將眼睛睜開了。
旁邊有夫人贊道，“恐怕天界之上的天帝與王母他們鑒賞的仙曲仙樂，也不過如此了吧？”
“真是餘音嫋嫋，繞梁三日啊……”旁人贊道。
皇甫夫人露出了意氣風發的表情。
又過了兩日，果然到了南唐王後小周氏的千秋，皇甫夫人帶著歌姬伶人們入了宮，嫤娘樂得輕松，先是起身服侍田驍洗漱更衣，陪著他用了早飯，然後又去榻上睡了個回籠覺。醒來後吃了些午飯，然後就自個兒沏了壺香茶，拿著針線有一搭沒一搭地做著……
想著今兒也無事，她做了一會兒繡活，索性拿出紙筆來列了個單子，教秀兒去外頭買食材去了。來到南唐這麼久，她還沒為田驍下過廚，不如趁著今兒清閑，做些家鄉吃食。
整條清衣巷裡，共有近二三十個小小的院落，為了區別對待下人們與清客們，皇甫夫人也大方的允許清客們在自己的小院子裡安放上一個小爐子，而嫤孃的院子裡，則有兩個爐子，還是那時她初入皇甫府時爭取來的。
不多時，秀兒拎著兩大包鼓鼓囊囊的東西回來了。
金陵府與汴京相距近千裡，風俗習慣已完全不同。比如說，汴京人喜麵食，也愛重油鹽的肉食；可金陵人卻喜食米飯，而且平日裡的菜餚也多以清淡為主。
不過，金陵府因為臨近長江的原因，所以水産特別豐富，特別是螃蟹，遠比她在汴京吃過的洗手蟹更個大肉多，而且味道鮮美、還便宜……
嫤娘就想著，麵食就做些湯面，然後再試著做個螃蟹燜雞。
她的院子裡雖然有兩個爐子，但其實灶具並不齊全，只有兩個燒熱水的鐵壺，並兩個陶罐，一個砂鍋罷了。
做湯面倒是很容易，教秀兒買了兩只雞回來，殺好斬件，一隻焯了水以後放進陶罐裡燉煮；另一隻則用來燜螃蟹。
嫤娘先是將砂鍋架在爐子上，教秀兒轉了小火，然後生雞塊直接放進砂鍋裡，再拿著木飯鏟在砂鍋裡不斷翻炒……翻炒了好一會兒，鍋裡漸漸炒出了黃澄澄又香噴噴的雞油，再將切好的薑片和泡開了的香菇扔進鍋裡爆炒，然後再倒了一點兒杏花酒進去，繼續翻炒後放水，最後蓋上了鍋蓋。
接下來，她就指揮著碧琴和秀兒和麵揉麵。
其實二婢都是練家子，手勁不小，不大一會兒就揉好了面……因想著二婢其實也是汴京人，嫤娘索性又叫了她們繼續揉麵，擀成了薄皮兒以後再切成了面條，放一旁待用。
一個爐子燉雞湯，一個爐子燜煮雞塊，小小的院落裡飄滿了濃鬱的香氣。
估算著田驍可能也快回來了，嫤娘連忙在雞湯裡撒了海鹽調了味，又指揮著秀兒將燉好的雞湯從爐子上取了下來，一分為二；跟著又用另外一個陶罐來煮湯面，潔白的湯面被煮得肥肥白白軟軟，嫤娘指揮著碧琴用個青花大海碗裝了，然後淋上了鮮美的雞湯。
接著，她又吩咐秀兒將正在燜煮雞塊的爐子加了大火，收汁兒，再將洗淨斬件的大螃蟹也丟進了鍋裡，繼續燜……
這時，田驍推門而入。
一進來，他就愣了一下，問道，“今兒是什麼日子？”
嫤娘笑道，“今兒是吃好吃的日子！”
田驍摸了摸頭，深深地嗅了一下，贊道，“真香……雞湯面？還有，嗯，紅燜雞？”
嫤娘交代了碧琴和秀兒幾句，上前迎向田驍，親自服侍他進內室擦臉淨手更衣去了；碧琴和秀兒則欣喜萬分——方才娘子說，燉煮好的雞湯和煮好的湯餅，先前她留下來的那一半兒是特意給她們留的，呆會子郎君和娘子在東廂房用飯的時候，也不必她們侍候了，自下去吃就是了……
二婢對視了一眼，都高興得笑了起來。
