蘇老手捧著一塊乾淨的豬肉,將豬皮上的毛都刮乾淨,看著豬肉光溜溜的,摸起來沒有疙瘩。
蘇頂天笑了。
他將這塊最重要的食材好好的洗乾淨,並放入沸水鍋汆幾分鐘,煮出了血水來,再撈出來切成了好幾個方塊。
做完這些,他取出了大砂鍋,用小竹架著墊底。
在其上鋪上蔥,姜塊,並將豬肉皮朝下排放著。
加入糖,料酒,醬油等佐料,放入蔥結,加蓋用旺火燒沸。
蘇老做這些動作時一氣呵成,彷彿歷經了千百次的錘鍊,說不出來的輕鬆愜意。
不過,這些還不算完,他密封砂鍋邊縫,使得味道不至於喪失,另外將砂鍋置於文火上燜煮。
現在,只等著火候到了,就可以開鍋將肉倒入小陶罐,加蓋密封,用旺火蒸半個小時左右,至肉酥透了就可食用。
不過,這道步驟太繁瑣且耗費時間,恐怕等他烹飪好了,時間早過去了一半。
所以,這道東坡肉經過了蘇老的改良,使得這道菜更加的美味。
且,時間上會少許多。
現在的蘇老,只需要耐心等待這,讓大火燜煮砂鍋裡的東坡肉就可以了。
到時,掀開鍋蓋的那一瞬間,將會有香味四溢撲鼻而來。
引得周圍的食客,蜂擁而至,恨不得拋棄所有的錢財,只為了一口香噴噴的東坡肉。
另一邊的高大山也在烹飪食材,他做的和前兩位都不一樣的,是一道非常特別的菜餚。
一品豆腐……
一聽到了這道菜,眾人都是吃驚地,這和高大山的形象明顯不符。
高大山這雄偉的身姿,看起來是那麼的高大,怎麼說也要給他們烹飪一道肉食,像什麼豬蹄子,涮羊肉之類的。
像一品豆腐的,完全不符合眾人對他的口味。
對於此,高大山並不以為意,若有熟悉他的人,比如他的弟弟高遠,此刻正在握緊著雙手,眼中爆發著璀璨的光芒。
“這是哥哥的拿手絕活,難道他真的要這麼做嗎?”
高遠沒有想過哥哥的實力會如此的厲害,但他依然信心滿滿的,“放心吧,哥哥,只要你把這道菜做了出來,就一定會讓眾人大吃一驚的。”
很快地,高大山就開始搞一些炫技的活。
豆腐在他的眼中彷彿成了一位美女,正等待著他寬衣解帶,他的刀就是手,慢慢的切開了它裡面嬌嫩的面板,滑膩膩的,讓你愛不釋手。
這一切都被鏡頭捕捉到,並上屏讓網友們都看得清清楚楚的。
網友們知道了這點,並沒有被噁心到,反而對這件事特別的感興趣,興奮的目光閃爍著,羨慕著能夠來到比賽場地的觀眾。
一會兒,就會有美食吃到,這些都不是他們這些人能夠得到的。
他們只能夠在螢幕裡眼睜睜的看著美食呈現在他們的眼前,令他們望眼欲穿,卻也沒有任何辦法。
這些都是作為一個觀眾無法做到的,所以,能夠看見了這些,對他們來說,無疑是一件非常幸運的事,對不對呢?
此時,高大山站在廚具前,瞧著鍋子裡的豆腐正產生了劇烈的化學反應,這令他眼眯著,身體顫抖著,彷彿遇見了一件不可思議的事。
並,他拿著手中的黃金粒,呈現在了眾人的面前。
這一顆黃金般的米粒,真的令人心裡頭生出了想要吃上一口的欲求。
這並沒有讓人退卻,而在人群中的雲風看見了這一幕,心中掀起了波浪般的狂風,口中以低不可聞的嗓子說,“這估計就是高大山所說的秘密武器。”