不顧地面的濕漉就要跪下，被佟雪瑩一把拽住了。輕笑著搖搖頭，：“我在外面，一切從簡，你別這麼多禮。喚‘東家’就好，那個稱號不用喚。”
“哎，東家。”周氏點頭，略微有些侷促。
佟雪瑩粗略數了下屋裡刷鍋的人，差不多有十五個。刷幹淨的火鍋爐，會被後廚的工定時拿走。佟雪瑩拍拍周氏的肩頭，：
“你去忙吧，我看會兒就去找佟鑫，不用管我。這是佟鑫的雙胞胎兄弟，佟念。”
“哦，那東家你們忙，我去做事了。”周氏完，繼續回到自己剛才的位置幹活兒。
佟雪瑩三人從屋裡出來，直奔對面洗菜的地方。一摞一摞的青菜，在這個冬天，還真是挺難得的。冷曦陽告訴她這是因為府城郊縣的農村，有溫室種菜的人家。
不得不，這邊的人很會享受，居然能想到溫室大棚的主意。只不過不是用大棚種，而是像東方雯櫻一般，把屋裡填了土，種些菜罷了。
佟鑫聞訊趕過來，看著他們四個人忙打招呼的：“東家、大哥，你們怎麼來了？也不提前一聲，我都不知道。怎麼進來的，在前院沒看見你們啊。”
冷曦陽聽了“噗嗤——”一聲就笑了。佟念見狀，輕咳兩聲。佟鑫抽他們二人的樣，頓時就明白是怎麼回事兒了。屋裡的人聽到佟鑫喚東家，紛紛抬頭瞅了一眼，又繼續低頭幹活兒。
幾個人跟著佟鑫去到他的屋，屋門上鎖，並不是剛才她看的那間。佟雪瑩詫異，輕聲的問道：
“我看有個屋沒有上鎖，但是裡面有被褥。”
佟鑫開門，側身比劃著“請”的手勢，待他們都進屋之後，這才道：“有幾個夥計家離府城有些遠，所以就安排他們在這兒住下。”
佟雪瑩聞言點點頭，四處打量著屋內。進屋南邊是火炕，炕上打的炕屏用來放被褥。炕上的席應該是新換的，並沒有任何磨損。
屋內兩個樟木箱，一個櫃。屋中央是一張桌、四把椅。東西少，但是規制的整齊、利索。看得出來，佟鑫是個對自己有要求的人。
四個人圍著桌坐下，紅霞去廚房燒水、泡茶。佟鑫看著佟雪瑩，起身恭敬地行禮一下，：
“給東家拜個晚年。東家，過年好。”
佟雪瑩輕笑，從懷裡把準備好的紅封交給他，道：“你也過年好。年三十兒怎麼樣？累不累？”
“累。比我在暗門出任務還累。”佟鑫重重的點頭，絲毫沒有掩飾。起身走到櫃前，從裡面拿出一個上了鎖的匣。把它放在桌上之後，用鑰匙開啟。
裡面是個賬簿，從開業到現在的所有賬目，都記載在裡面。佟鑫取出賬簿，放在佟雪瑩跟前，坐下之後繼續：
“我哥年前託人送來的信，我自己琢磨了一下，然後掛了出去。實話，我是沒覺得能有人來訂，畢竟過年，都在家裡吃。可是……掛出去的當天，就不少大戶人家的管家過來訂，有的直接把錢都給了。”
佟雪瑩聽了抿唇輕笑，對他這個反應，頓時心裡有了底。紅霞從外面走進來，手裡端了茶水。冷曦陽起身出去，沒一會兒，拿了把椅回來。
五個人圍在桌前，繼續聽佟鑫事兒。
“後來我察覺人不夠，就趕緊去牙儈那邊買了三個死契的人回來。讓後廚的大師傅帶著他們炒料。從收到信兒開始一直到年三十兒……那天晚上，後廚都忙瘋了，我都出去幫著送貨……”
佟鑫侃侃而談，言語中難掩他的激動。佟雪瑩端著茶杯喝茶，心裡對他很是贊許。從公佈活動到具體落實，再到備料、被菜，的確他做的很好。
不僅自己去郊縣的別莊收購鴨腸、鴨胗，還到牧場自主殺牛、殺羊。年前牛羊肉很貴，牧場那邊人手忙不過來。這仗著跟牧場關系還不錯，竟然過去自己宰殺。
不別的，就沖這個魄力，的確是個做生意的料。翻開賬簿，截止到昨天晚上，前期投入已經全部收回。這不算辦卡的那些預付銀兩。
佟雪瑩滿意的點點頭，對他比劃了下大拇指，贊許的：“不錯，做得很好。”
