這一次，兩個人直接去的後廚。廚房很大，好多個灶臺，不過有些大師傅，竟然都坐在那裡閑聊。此刻都是飯口了，上灶的師傅卻沒有多少。
大家看見慕容楓進來了，紛紛起身，喊著“二爺”。慕容楓擺擺手，看著佟雪瑩，：
“看見沒，我這麼大的廚房，閑了這麼多的人，你該知道我有多急了吧。那個鹹菜的事兒，一會兒咱們在商談，你先把你手裡的骨頭給我弄了，我倒要看看，你葫蘆裡賣的什麼藥。”
佟菇涼見他這般，心知這貨是真著急了。做生意有賠有賺，這是個天公地道的事情。不過他這麼大的酒樓若是賠錢，不是賠不起，而是丟不起那人。
將手裡的排骨，交給一個大師傅，囑咐的：“你就剁三根，別剁多了，其他的我得留著回家吃呢，記得，剁塊，不然一會兒沒法吃。”
“啊？哦！”大師傅雖然有些愣，不過看她認真的樣，再加上二爺對她的態度，點點頭接過排骨，轉身出去了。其他的廚師們見她這麼，全都你看看我、我看看你沒吱聲。
頭一次聽要吃骨頭的，他們酒樓買骨頭，基本都是熬湯用，可這個婦人到底是要幹啥呢？一個一個全都站起身，靜靜地呆在一旁看著。
佟雪瑩拿了一個碗，看了一遍桌面，該有的都有，不過料酒沒有，但是有白酒。那勺舀了一勺白酒、兩勺醬油、三勺白糖、四勺陳醋、五勺清水。攪合開之後，那個剁骨頭的大師傅正好回來。
起灶放涼水，將骨頭放進去，大火燒。趁這功夫，她又開始準備大料、蔥段、薑片。鍋開之後有浮沫、血沫，拿勺全部撇除幹淨。慕容楓沒有走，靠在一旁靜靜地看著。
這不是他第一次看她做飯，上次做的那個魚，他還歷歷在目，味道不錯，過程就有點兒……但是這一次，她沒有那麼血腥，而且還特別的認真，側面看，真覺得挺美的。
撇除幹淨的鍋內，加入大料等佐料，將蓋蓋上，妮扭頭看著他：
“別忘了我的出場費。”
慕容楓好笑的直搖頭，比劃一個手勢，：“放心，少不了你的。這要等多久？”
“一刻鐘左右吧。”佟雪瑩完，走到他身邊。
“你你賺點兒錢容易啊，為何不多買點兒肉呢？”
佟菇涼聽到這話，指著指著鍋裡，“一會兒做出來的東西，保管你喜歡吃。你也了，我賺錢不容易，骨頭肉便宜啊，跟我兒打打牙祭，足夠了。”
慕容楓雖然覺得她的很在理，不過卻不認同，聳聳肩膀，：“你那個鹹菜，我剛才讓這的掌櫃送了一些，反映是挺不錯，你的那個野菜……靠譜不？”
哎喲，有門啊！
佟雪瑩賊兮兮的看著他也不話，就那麼看著。慕容楓見狀，有些不舒服的蹙眉道：
“你……這麼看我幹啥？”
“你不吃野菜自跌身價嗎？啊！”完，還不忘撞他一下。
如此動作，可是讓廚房裡的人全都驚呆了。慕容楓趕忙往旁邊挪了兩步，然後一本正經的：
“話就話，別動手動腳的。”
“喲喲喲，我咋動手動腳了，是這樣？還是這樣？還是……”佟雪瑩邊，邊往前湊合，還不忘用手指捏他。看著如老鼠一般東躲西閃的慕容楓，最後終於抑制不住，哈哈大笑起來。
慕容楓惱火的看著她，這要換做旁人，他早就一巴掌拍過去了。可這會兒他卻不能，不僅不能，還不能沖她發火。那些廚師們見到東家這樣，全都驚愕的快脫了下巴。
佟雪瑩玩鬧了一會兒，趕忙走到鍋旁，掀開蓋，頓時肉香四溢。拿根筷紮了一下，已經熟了。用罩蘺把排骨撈出，放在一旁控水。
另起一灶，把炒鍋放上，倒如少半鍋的豆油。這要是在她自己家，就不會這麼做，太費油了。一共家裡就那二十斤豆油，可得省著點兒用。
但是在這兒後廚完全不用，這地方啥都夠。油熱把控好水的排骨放進去炸，炸至金黃色撈出。把油倒出去一部分、留底油，將調好的湯汁下鍋、燒開。
那幫師傅們看著她這麼做，一個一個全都心疼起了豆油。一個師傅走上前，看著那用過的油，重重的嘆口氣，道：
“娘，你做這骨頭，居然用這麼多油，太浪費了。”
呃……
佟雪瑩納悶，抽空扭頭一看，差點沒氣死。
“你幹啥，你拿那盆油幹啥去？”
“倒了唄能幹啥。”
