再怎麼嫌棄某大豬蹄子這不靠譜的油膩的夜宵,秋蘇格的行動比她的心來得要誠實許多了。嗯,誠實的表現就是,她與某大豬蹄子一起把一整份黃豆燜豬手給消滅了,順便還有她向來嫌棄的各色小菜,果然是秋媽媽做的小菜不好吃自己才不愛吧,權媽媽做的小菜可真好吃啊!
秋媽媽:o( ̄ヘ ̄o)還沒嫁呢胳膊就往外拐,女兒,你這麼黑媽媽我,你會失去我的!
不過也不知道是不是因為吃了‘以形補形’的愛心餐之後,秋蘇格的手腕漸漸好轉了起來,起碼不再隱隱作痛,完全可以正常工作了,就是還要持續貼著藥膏而已。
看藥貼快要見底,她默默還在想著這節目錄制結束之後得飛趟中國再買藥了,或許順便還是去看看幾個師傅,順便再享受一番舌尖上的中國?
啊啊,不行不行,這樣又會胖十斤的!
無論如何,手腕傷勢的好轉,讓最近因為手腕不便連做菜都不方便的秋蘇格完全心情大好,都有閒情逸致做起了其他的菜品了。
第二天一早,權至龍就看見秋蘇格在肢解幾隻雞。
尖刀在雞身上劃了幾下,再掰一掰雞關節,然後再繼續將肉剔出來,因為她的動作非常熟練,沒幾下幾隻雞就完全骨肉分離,嗯,這‘分屍’的手法,算得上一種暴力美學嗎?
將雞架子直接扔進湯鍋裡做今天紫菜雞蛋湯的湯底,想來雞湯也不會比大骨湯差的。而剩下的雞肉則是切成大小差不多的小塊,接著放在一個大碗內,加入鹽,白糖,蔥薑絲,五香粉,醬油醃製了起來。
這是做什麼,難不成又是好吃的,果然是好吃的吧?
講真,秋蘇格除了能做吃的還會做什麼,你這問題不是瞎嘛?
一想到又有好吃的,就是最近肚子上的肉呀明顯軟和了許多,(☆▽☆)權至龍依然是瞬間滿臉期待了起來,果然送愛心補形餐是正確的選擇啊,你看,秋糖糖立馬就要做好吃的給自己了!
嗯……以形補形什麼的,你能不能不要再提這一茬呢?秋蘇格表示,我的手真不是豬蹄!某人才是大豬蹄子!至於做的新菜色,顯然也是提供給顧客的,並不是特意為某大豬蹄子做的好嘛!
雞肉已經開始研製,接下來就要配炸粉了。秋蘇格並沒有用市面上現成的炸粉,也不用炸物類常用的麵包糠。鹽酥雞的炸粉自然是要自己調配出來,炸出來的雞肉才會更好吃,而且炸粉主要的配料並不是麵粉,而是紅薯粉。
紅薯粉和麵粉以三比一的比例倒入碗中,再加入少許鹽和五香粉,攪拌均勻就行,五香粉的作用自然是增加雞肉的香氣。因為雞肉已經提前醃製,其實並不是要過多的調味了,而且如果炸出來味道不夠的話,可以再撒上些椒鹽粉和辣椒粉,這樣更方便些,便是想按照個人口味再撒些五香粉孜然粉之類的也是可以的。
把需要的備料做好之後,抬頭一看,權至龍還在一旁一直盯著,秋蘇格也是無奈了,要不是自己今天早到,把該準備的東西都準備好,便是豬蹄都在滷製了,看他這悠閒的樣子,真的很想讓人踹他一腳啊!
看看時間,雞肉也醃有半個小時左右了,想來也入味了,索性便點上炸鍋的火開始加熱裡面的油,準備炸一份鹽酥雞給他試吃,如果可以的話,午市可以多這麼一道小吃供顧客選擇的,或許權某人能勝任這個炸雞的工作?
Σ( ° △°|||)︴你這是開什麼玩笑,我廚房殺手誒,我真的是廚房殺手誒……權總知道秋蘇格這極度大膽的想法都驚呆了,女人,你膽子不小哦!喂……
因為知道權至龍喜歡吃那一塊帶著軟骨的雞胸肉,秋蘇格還特意選了幾塊出來,再加上比較嫩滑的雞腿肉塊,應該夠某人吃吧?
權至龍自然是看見秋蘇格挑了挑雞塊的動作,再不食人間煙火,啊啊,再不食廚房煙火的他也能看出她特意挑了自己喜歡吃的部分,嘴角的笑意又開始蔓延,便是連眼睛都微微地彎了起來。
秋蘇格將挑出來雞塊扔進炸粉碗裡,裹上一層薄薄的均勻的炸粉放一旁,之後又往炸鍋裡扔了些許炸粉。看炸粉掉進去之後直接快速浮上來蓬開,周圍還有許多的油泡,便知道油溫差不多了,這時候她才將裹好炸粉的雞塊逐塊地扔進油鍋裡。